Tag Archives: aglio

Benvenuto sul mio blog Polpettone ripieno mortadella provola e pistacchi. Il polpettone ripieno mortadella provola e pistacchi è un secondo piatto sfizioso,che piace a grandi e piccini. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 500 g di carne macinata 3 uova 1 panino 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Prezzemolo q.b. 3 fette di Continua a leggere..

Un primo piatto semplice e di facile realizzazione, a base di gnocchi e mandorle, un match che saprà deliziare anche i palati più esigenti. Un piatto cremoso, sostanzioso ma dal gusto delicato, adatto anche a chi segue una dieta vegan a poiché a base di patate e frutta secca, privo di uova e derivati animali. Continua a leggere..

ricette con funghi sono una ricetta particolare perché sono cucinati con la vodka e  aromatizzati da paprika e cannella dosi per 4 persone 206 calorie a porzione ingredienti 25 g di burro 1 cucchiaino di  olio extravergine 400g di cappelle di funghi di castagno 2 spicchi di aglio 2 cucchiaini di paprica 6 cucchiai di Continua a leggere..

un ottimo riso con gamberi e peperoni chi può esser anche un piatto unico dal sapore orientaleggiante per la presenza del riso indiano dosi per 4 persone 370 calorie  a persona ingredienti 125g di riso indiano 1 cucchiaino di olio di extravergine 50 g di sedano 1/2 peperone rosso 1/2 peperone verde 1 cipolla 1 Continua a leggere..

Questa è una salsa davvero molto molto hot, ma hot sul serio… hot che nun se scherza mancopeggnende! L’ho scoperta in un modo davvero curioso: un giorno mi arriva un messaggio uozzapp da un’amica, con un link al blog Damiano Morelli e la domanda che ne pensi?Apro il link e trovo questa ricetta fatta con Continua a leggere..

Ricetta molto usuale in Sardegna, per via degli ottimi carciofi, e direi anche pezzo forte della cucina sassarese, estremamente semplice e basata sull’uso (ed abuso!) di aglio e prezzemolo. Cosa ti occorre: 6 carciofi sardi spinosi – succo di limone q.b. – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Cherchi – 2 patate medie – ½ Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 400 g di salsiccia, un piccolo grappolo d’uva, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di cranberries,  noci di macadamia, scorza d’arancia, salvia Private la salsiccia del suo budello e tagliatela a tocchetti non troppo fini. Ricoprite una pirofila con carta da forno, aggiungete la salsiccia, l’aglio, la scorza Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g mezze penne, 200 g pancetta affumicata (a dadini), 1 cucchiaio di origano secco, 1 spicchio d’aglio, peperoncino secco a scaglie, olio evo e sale  Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella capiente, fate rosolare l’aglio tagliato a fettine con la pancetta e un Continua a leggere..

Ciggioni a Sassari, Malloreddus a Cagliari. Da nord a sud gli gnocchetti, con tante varianti di nome ma anche di forma e di dimensione, sono il formato di pasta più tipico della Sardegna. Accompagnati da un buon sugo alla salsiccia, gli gnocchetti si preparano in tutte le case dell’isola, ma ogni famiglia ha la sua Continua a leggere..

Oggi vorrei spiegarvi come ottenere con pochi e semplicissimi passaggi i sali aromatizzati fatti in casa. Una volta appreso il procedimento (che è uguale per tutti i tipi di sale), potrete sbizzarrirvi con la fantasia e crearne dei vostri! Possono anche diventare un’idea regalo molto carina ed originale per i vostri amici buongustai! Per i Continua a leggere..