Tag Archives: aglio

cucina della Corsica  – fagioli dosi per 6 persone ingredienti 300 g di fagioli 200g di figatellu 100 g di pancetta tesa aglio cipolla concentrato di pomodoro rosmarino timo salvia alloro olio extravergine di oliva sale preparazione ammollate i fagioli  per 12 ore scoalteli e metteteli in una casseruola con acqua fredda un po’ di Continua a leggere..

Fresca ed estiva, questa insalata di patate con la salsa Tzatziki (tipica salsa greca)…Lo Tzatziki è una salsina a base di yogurt greco e cetrioli, leggera e delicata. Ottima se accompagnata con pomodori, su spiedini di carne, su fette di pane tostato…ma anche sulle patate!Un piatto semplice…alla portata di tutti.    Ricettina: INGREDIENTI x 4 Continua a leggere..

Fra poco sarà troppo caldo per accendere il forno… per ora si può ancora preparare un ottimo piccione al forno con pancetta! L’ho cotto insieme alle patate così hanno guadagnato entrambi in gusto! Ingredienti per 4 persone: 2 piccioni interi 4 patate medie 4 spicchi di aglio sale olio extra vergine di oliva semi di Continua a leggere..

Ingredienti: 640g patate affettate sottili, 250g cipolle a rondelle sottili, 100g formaggella al tartufo a dadini, 250g farina OO, 50g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, aghi di 1 rametto di rosmarino tritati finemente, 30ml olio, 10g sale In una capiente ciotola sbattere in una pastella la farina con 300ml d’acqua; unirvi il sale, il Continua a leggere..

insalata di farro dosi per  4 persone 250 g di farro 1/2 litro di  brodo vegetale 200 g di tempeh 120 g di mais già lessato 200g di pomodorini ciliegia 1 avocado  maturo 1/2 limone non trattato 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1/2 cucchiaino di paprica dolce 1 presa di peperoncino olio Continua a leggere..

Il modo più facile, veloce e gustoso per preparare qualunque tipo di pesce a tranci? Il guazzetto, che in pratica non è altro che un sughetto veloce fatto con una base di aglio, pomodori e prezzemolo che si può arricchire a piacere, ad esempio con capperi e olive bianche, come ho fatto io in questa Continua a leggere..

linguine agli scampi dosi per  4 persone ingredienti 320 g di linguine 350 g di pomodorini 800 g di scampi 2 spicchi di aglio 1 peperoncino metà cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco olio  extravegine di oliva prezzemolo sale preparazione sciacquate gli scampi  sgusciateli  tenendone da parte 8 interi Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!!Finalmente una giornata di sole e caldo dopo tanta pioggia!!!!E durante questi giorni di pioggia ho deciso di cucinare questo piattino!!! INGREDIENTI:Per due persone300 g di seppie surgelateOlio q.b.Aglio q.b.Peperoncino q.b.Sale q.b.Passata di pomodoro q.b.Vino bianco q.b.PREPARAZIONE: Ho fatto rosolare l’aglio ed il peperoncino con l’olio, poi ho aggiunto le seppie e le Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!!Finalmente una giornata di sole e caldo dopo tanta pioggia!!!!E durante questi giorni di pioggia ho deciso di cucinare questo piattino!!! INGREDIENTI:Per due persone300 g di seppie surgelateOlio q.b.Aglio q.b.Peperoncino q.b.Sale q.b.Passata di pomodoro q.b.Vino bianco q.b.PREPARAZIONE: Ho fatto rosolare l’aglio ed il peperoncino con l’olio, poi ho aggiunto le seppie e le Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!!Finalmente una giornata di sole e caldo dopo tanta pioggia!!!!E durante questi giorni di pioggia ho deciso di cucinare questo piattino!!! INGREDIENTI:Per due persone300 g di seppie surgelateOlio q.b.Aglio q.b.Peperoncino q.b.Sale q.b.Passata di pomodoro q.b.Vino bianco q.b.PREPARAZIONE: Ho fatto rosolare l’aglio ed il peperoncino con l’olio, poi ho aggiunto le seppie e le Continua a leggere..