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  Le giornate più lunghe mi hanno fatto venire voglia di aperitivo con gli amici, il segreto anche all’ultimo momento è quello di avere a disposizione sempre qualcosa in dispensa o nel congelatore per non farsi trovare impreparati. Ecco una mia selezione per improvvisare qualcosa. Le frittelle di mare PELIZZA: assolutamente vegetali perché in realtà Continua a leggere..

Io adoro la friggitrice ad aria e ormai è difficile farne a meno. Sperimento sempre qualcosa di nuovo ed oggi allora ho deciso di preparare e presentarvi gli gnocchi ripieni in friggitrice ad aria. Una ricetta facilissima, velocissima e adatta per un antipasto, snack o una pausa merenda. Gli gnocchi ripieni, non vanno bolliti in acqua, Continua a leggere..

  Vi ricordate delle mie cime di rapa nate spontaneamente in giardino? Beh ho anche diversi cespugli di borragine che ogni primavera fioriscono, discendono da una piantina minuscola in vaso che ha disperso i suoi semi in giro.  Mi dà una soddisfazione immensa raccogliere queste erbe a metrozero e cucinarle! INGREDIENTI per 4 persone: 100 Continua a leggere..

Oggi vi propongo un piatto unico, semplice e delizioso che potete preparare in anticipo. Si tratta della parmigiana di patate al ragù. Perfetta per un pranzo in famiglia, magari al posto della classica pasta al forno. Una ricetta versatile che potete personalizzare con l’aggiunta di altri ingredienti in base ai vostri gusti o a quello Continua a leggere..

Oggi vedremo come prepare i bignè in friggitrice ad aria: la ricetta della classica “pasta choux”. Dei dolcetti leggeri e golosi da farcire con tante creme, panna montata o per realizzare un perfetto Profiteroles. Proprio grazie alla cottura ad aria riuscirete ad ottenere dei bignè croccanti, belli gonfi e ottimi da farcire a piacere. Se c’è un dolce che Continua a leggere..

La mia pianta di cime di rapa continua a darmi soddisfazioni, è impagabile cucinare qualcosa che ho raccolto nel mio giardino.                                             QUI la ricetta delle polpette di cime di rapa Questa volta ci ho Continua a leggere..

La storia dei capunet, involtini di verza ripieni di carne, è una storia antica che risale al Medioevo.  In quei tempi, la verza era una verdura comune nelle campagne piemontesi e la carne era un alimento costoso, quindi i capunet erano un piatto povero, preparato con gli avanzi della carne arrosto o lessa.  Siccome non Continua a leggere..

Nel supermercato dove vado di solito è arrivata la pasta fillo che è assolutamente vegetale e io non riesco più a smettere di usarla.  Ci sto preparando un sacco di fagottini ripieni di verdure e li cuocio con la friggitrice ad aria per renderli croccanti e dorati.  In questa ricetta vi propongo degli involtini primavera Continua a leggere..

                            Il seitan alla Wellington è un piatto vegano che prende spunto dalla ricetta tradizionale del filetto alla Wellington, un piatto classico della cucina inglese. La ricetta originale prevede l’utilizzo di un filetto di manzo, che viene avvolto in una crosta di Continua a leggere..

Non mi sembra vero di essere già al secondo post della mia rubrica “i prodotti del mese” e ottobre è stato molto proficuo. Ad ottobre ho selezionato 5 prodotti, 4 acquistati da me e uno, che poi sono 3 gusti diversi, che ho vinto durante un giveaway. Non partecipo mai perché so già di non vincere nulla ma Continua a leggere..