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Più uso la mia nuova friggitrice ad aria e più mi diverto a cuocerci i lievitati. Nei precedenti modelli che ho posseduto, evitavo di farli perché non cuocevano mai in modo uniforme ma in questa mi sto divertendo davvero tanto.  Adoro il programma lievitazione (proof) e adoro la potenza della ventola che fa arrivare il Continua a leggere..

  Dopo il mio ultimo video la mia famiglia ha scelto di sorprendermi a natale e mia ha regalato una nuova friggitrice ad aria, la COSORI TURBO BLAZE DA 6L. Ho girato un video in cui di getto vi dico tutto quello che mi piace, faccio il confronto con la vecchia Cosori e vi do Continua a leggere..

Come ultima ricetta del 2024 vi propongo uno stuzzichino da condividere in famiglia o con gli amici, 100% vegetale e si cuoce facilmente in friggitrice ad aria.  Questa ricetta me l’ha ispirata Benedetta Rossi, food Blogger che probabilmente conoscete tutti.  I brutti e buoni sono dei biscottini tipici anche qui del Piemonte, si infilano sempre Continua a leggere..

Per i pranzi delle feste mi piace servire del pane speciale come quello multicereali e semi (vedi QUI la ricetta) o tipo questo a base di farina fioretto.  Un pane croccante che si sposa bene da intingere in sughi e salse o per accompagnare patè e spalmabili. INGREDIENTI per una pagnotta da 750 g circa: Continua a leggere..

                            Uno dei miei vegan blog preferiti è indubbiamente FRANCE VEGETALIENNE. Mi piace perché propone piatti della tradizione francese, niente di etnico, una cucina casalinga di conforto. Sono iscritta alla newsletter che aspetto con trepidazione per vedere le nuove ricette e quando Continua a leggere..

Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un’intervista dell’artista Moby, raccontava che lui è diventato vegano a 19 anni, ovvero Nel 1987.  Ho subito pensato a quanto sono stata fortunata a diventare vegana nel 2022.  Adesso fare la spesa è semplicissimo, ci sono un sacco di opzioni vegane anche nei supermercati più piccoli, la cultura Continua a leggere..

Per un Natale all’insegna del gusto e della sostenibilità, ecco una rivisitazione dei classici salatini di pasta sfoglia. Sostituendo i tradizionali wurstel con del seitan che ho insaporito preventivamente, otteniamo un antipasto sfizioso cotto in friggitrice ad aria, vi assicuro che piaceranno proprio a tutti, anche alla zia diffidente verso il mondo. Il seitan, una proteina vegetale ricavata dal Continua a leggere..

Questa è una non ricetta perché basta acquistare un sacco di farina del Molino Squillario per avere un pane profumato ricco di sapore che dura per molti giorni.  Soprattutto questa ricetta non è una ADV perché sono una cliente del Molino Squillario ormai da quasi un anno e mi sento di consigliare loro farine, non Continua a leggere..

  In questa fine estate 2024 mi sono dedicata a delle preparazioni in conserva di vetro, non ho condiviso le ricette perchè: non è farina del mio sacco sto affinando la tecnica  il risultato effettivo lo scoprirò quest’inverno Mi sono ritrovata molte bucce di melanzane dopo una di queste conserve e siccome odio gli sprechi Continua a leggere..

Fare gli asparagi in friggitrice ad aria al naturale invece che bollirli o cuocere a vapore, penso che valga l’acquisto di questo elettrodomestico come fare i peperoni arrosto. Quattro anni fa avevo fatto una delle mie schede #impariamoadusarelafriggitriceadaria proprio dove insegnavo a cuocere gli asparagi, in questo post faremo una versione più profumata e saporita con Continua a leggere..