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pane e panella… per i quanti modi di fare e rifare quando ho visto questa ricetta ero scettica  non ho mai mangiato queste frittelle di ceci  ho comprato la farina di ceci perché mi sembra giusto partecipare   ho dimezzato la dose   ma che sorpresa  le panelle queste frittelle di ceci tipiche siciliane  sono una vera Continua a leggere..

Oggi per la rubrica di Quanti modi di fare e rifare prepariamo pane farcito con panelle, un classico della cucina siciliana, uno street food sempre di moda!Lo prepariamo con Silvia del blog Acqua e farina, e quindi tutti nella sua cucina!Non avevo ma assaggiato le panelle ed ero davvero incuriosita da questo appuntamento, non potevo Continua a leggere..

In questi ultimi giorni di canguraggio, girare col pancione è sempre più divertente.Sarà perché è una sfera perfetta e l’associazione con la sfera di cristallo viene facile.. tutti si lanciano in previsioni. “quando hai il termine?”“tra una settimana” Le risposte dei selenisti, calendario lunare alla mano: “allora fammi vedere.. la luna cambia domenica, dopo il Continua a leggere..

spaghetti con le vongole dosi per 6 persone ingredienti 500 g di spaghetti 1,5 kg di vongole 1 dl di olio extravergine di oliva abbondante prezzemolo tritato sale e pepe preparazione mettete le vongole dentro lo scolapasta  e poi a bagno in una vaschetta coprendole d’acqua salata  ogni tanto agitarle scuotendo  lo scolapasta In una Continua a leggere..

Pinsa zucca e speck Pinsa zucca e speck. Una Pinsa romana fantasiosa che unisce il gusto dolce della zucca con il sapore intenso dello speck affumicato. Adoro la pinsa romana, così digeribile, croccante e saporita: è assurdo, quando si tratta di mangiare, napoletani e romani ne sanno sempre una più del diavolo, c’è poco da Continua a leggere..

Oggi voglio proporre un piatto semplice da preparare ma al tempo stesso fresco e gustoso. Un binomio perfetto quella di gamberi e zucchine ma a questo piatto viene conferito un’aroma estivo e avvolgente grazie al pesto che gli dona la giusta cremosità e rende questo piatto ancora più appetitoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti  Cottura: 20 Continua a leggere..

L’altra sera avevo voglia di impastare, quasi un bisogno fisico… Ma il tempo a disposizione era poco così ho optato per dei veloci cracker  Dopo aver rinfrescato la bimba, ne ho preso 70 gr, che ho unito a 50 ml di acqua, 70 gr di farina di farro bio, 70 gr di Manitoba macinata a Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:- 280g riso per insalate- 200g gamberetti- 3 uova- 300g pomodorini ciliegino- 1/2 peperone giallo- 5 fili di erba cipollina- 4 cucchiai di olio di oliva- 2 cucchiai di maionese- 3 cucchiai di sale grosso- un pizzico di sale fino- una spolverata di pepe Preparazione:Portare a bollore l’acqua con il sale grosso Continua a leggere..

Un’idea alternativa al solito tiramisù? Provatelo al limone con scaglie di cioccolato bianco!  Ingredienti: per la crema 250 ml di panna 250 g di mascarpone 100 g di zucchero a velo 125 g di yugurt al limone 1 limone (scorza + succo) 1 bustina di vanillina per la bagna 200 ml di latte 3 cucchiai di Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi a pranzo dovrei mangiare questo primo piatto. Vediamo come realizzarlo Ingredienti (per 1 persona) 80 gr di fusilli (integrali io) mezza bustina di zafferano 50 gr di pomodorini basilico fresco 10 gr di olio extravergine di oliva sale   Lessate i fusilli in acqua salata in cui avrete sciolto lo zafferano Continua a leggere..