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Da sempre le donne, escludendo alcune fortunate e altre attente, lottano quotidianamente contro questo inestetismo che sembra non avere nemici e che spesso ci fa vergognare di mostrarci. In questo scritto volutamente tralascio le cause, la fisiopatologia e tanti altri termini medici semi-incomprensibili, a favore invece di una serie di consigli molto pratici e molto Continua a leggere..

Avevo proprio voglia di mangiare una pasta fresca… cosa che, dalle mie parti, vuol dire mangiare tagliatelle. Essendo però intollerante all’uovo non potevo quindi ho optato per la pasta alla chitarra con farina di semola di grano duro, una pasta senza uova, adatta a tutti, vegani e intolleranti compresi. Questa pasta è semplicissima da fare Continua a leggere..

Ingredienti: 850g ribes rossi e neri sgranati, 450g zucchero, 1 cucchiaio succo di limone Sciacquare sotto l’acqua corrente i ribes, scolarli e riunirli in un capiente tegame dal fondo spesso con lo zucchero e il succo di limone. Mescolare, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo, mettere il coperchio e cuocere 30 minuti, mescolando Continua a leggere..

Arrotolato di pollo al forno con patate Un arrotolato di pollo al forno con patate è sempre un secondo piatto festoso e gradito. Questa ricetta è particolarmente veloce perchè la cottura in forno di un arrotolato avvolto nella sua carta non ha bisogno di particolari attenzioni. Questo arrotolato si può preparare sia con il pollo Continua a leggere..

La pasta (..rigorosamente mista) con gli spollichini e cozze è uno di quei piatti con i quali ho avuto per anni un rapporto di odio per poi innamorarmi follemente. Gli spollichini sono i fagioli freschi, quelli che si trovano al banco frutta ad agosto ed inizio settembre e che vengono venduti di solito con tutti Continua a leggere..

La Pizza, il piatto italiano per eccellenza, quello che tutti ci invidiano e di cui tutti ne parlano è la protagonista indiscussa della rubrica  L’Italia nel Piatto di questo mese.Ogni regione era libero di prepararla, farcirla o interpretarla a suo modo e se aprirete i link sottostanti ne vedrete delle belle!!!La ricetta dell’impasto viene da Antonietta, Continua a leggere..

Ingredienti: 240g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina OO, 100g semola rimacinata, 320ml acqua, 20g zucchero, 400g polpa di pomodoro, 250g salamino piccante affettato, 250g brie a cubetti, 250g mozzarella tritata grossolanamente, origano, olio, sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, 20ml di olio, 20g di sale, Continua a leggere..

Gnocchi di patate funghi porcini e salsiccia Un primo piatto molto saporito e profumato che piace a tutti, grandi e bambini. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Costo:Medio Ingredienti Gnocchetti di patate 800 g Salsiccia 500 g Funghi porcini 500 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Pulire accuratamente Continua a leggere..

Ingredienti: (Dosi per 4 persone) Per il riso: Riso Vialone Nano: 500g Parmigiano Grattugiato: 100g Burro: 30g Acqua: 1 litro Brodo Well Biologico: 1 cubetto Zafferano Italdroghe: 1 bustina Sale: q.b. Per il ripieno: Carne macinata (pollo e coniglio): 100g Pisellini surgelati: 80g Parmigiano Grattugiato: 70g Scamorza affumicata: 70g Burro: 25g Cipolla: 1/2 Sale: q.b. Continua a leggere..

Ma i budini, sono di vostro gradimento? A me sinceramente piacciono parecchio, ma non li preparo mai!Il budino al cioccolato, quando ero ragazzina, andava alla grande, è stata una delle mie prime preparazioni, utilizzando i preparati, però!E già perchè quello che cucinava la mia mamma, con farina, cioccolato ecc… non mi piaceva non era abbastanza Continua a leggere..