Categoria selezionata: Veneto

Ingredienti per 4 persone: 8 cipolle rosse 80 gr di pecorino pomodori secchi bio “Ciappa” di Agriblea olio extravergine di oliva sale fino, pepe nero timo pangrattato Procedimento: Togliere le calotte delle cipolle e poi farle cuocere al vapore per circa 30 minuti. Svuotare la polpa interna delle cipolle e farla rosolare per 5 minuti Continua a leggere..

POLPETTE DI POLLO E SPECK Un secondo piatto sanissimo! Le Polpette di Pollo e Speck, infatti contengono pochi grassi, tante proteine ed un gusto decisamente interessante grazie anche al sapore di affumicato donato dallo Speck. Si realizzano veramente in poco tempo, gli ingredienti sono semplicissimi e di facile reperibili, non sono necessari macchinari e si Continua a leggere..

Salutiamo Gennaio e la neve che da qualche parte è caduta (ma non qui) con questa crostata al cioccolato bianco e arancia. Come già saprete non amo i dolci troppo dolci e questa crostata ne è assolutamente la prova: la crema al cioccolato bianco si sposa perfettamente con l’acidità dell’arancia e poi la pasta frolla Continua a leggere..

TORTA AL CIOCCOLATO 3 INGREDIENTI Stupefacente! Una deliziosissima Torta al Cioccolato supersoffice e superfacile! servono solamente 3 ingredienti: Uova, Cioccolato e Burro ed il gioco è fatto! Le uova vanno montate a lungo ed andranno poi aggiunte al cioccolato e burro fusi, se non volete usare il burro potete tranquillamente utilizzare la margarina oppure dell’olio Continua a leggere..

Ieri, secondo il Calendario del Cibo Italiano era la Giornata nazionale dei Canederli. Il progetto si propone di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, attraverso l’istituzione di un vero e proprio calendario in cui si celebrano i nostri  piatti e i prodotti più tipici. Per saperne di più si questo calendario, visitate il sito della AIFB. Continua a leggere..

Un biscotto perfetto per accompagnare the e bevande calde, semplice da preparare e davvero buonissimo. Pochi ingredienti per il dolce più essenziale, farina, zucchero, acqua, eppure il risultato ti sorprenderà ne sono certa! Ingredienti per due teglie di biscotti Farina g 250 ( quella che preferisci) Zucchero g 50 (raffinato o integrale purché polverizzato) Olio Continua a leggere..

Poco fa ho seguito sul DT, come faccio appena mi è possibile, una puntata di cucina, e nello specifico una puntata di Benedetta Parodi, che adoro per la sua semplicità e quotidianità nel proporre ricette svariate. Nello specifico la puntata di oggi illustrava la preparazione di una Ciambella dolce di pane e non ho perso Continua a leggere..

Ingredienti: 120 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 00 100 gr di mandorle pelate 50 gr di farina di riso 60 gr di zucchero di canna 60 gr di burro 2 uova 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico di sale Procedimento: Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Tritare finemente Continua a leggere..

Spätzle, spaetzle, spätzli o spaetzli? Non è per confusione che si scrivono e si pronunciano differentemente, ma questi piccoli gnocchi sono diffusissimi in Tirolo, Alto Adige, Trentino, Svizzera e Germania meridionale, quindi tanti modi diversi per designare lo stesso piatto, io li chiamo comunque spätzli (si pronuncia spezli) . Il termine spatzle in tedesco e in Continua a leggere..

BISCOTTI VEGANI AL BURRO D’ARACHIDI Questi semplici e gustosi Biscotti Vegani al Burro d’Arachidi non hanno nulla da invidiare ai loro cugini Uovamuniti! Sono croccanti, saporiti e facili da realizzare nonché con ingredienti semplici che sicuramente tutti i vegani hanno a portata di mano, potete, se desiderate, utilizzare la stessa ricetta per realizzare dei biscotti vegani Continua a leggere..