Categoria selezionata: Umbria
Umbria
Dolce veloce con fragole e marmellata
Con delle succose fragole si può fare un dolce veloce e semplicissimo ma con un gran gusto: dolce veloce con fragole e marmellata. Ingredienti dolce veloce con fragole e marmellata: 3 uova 180 g zucchero 150 ml latte 50 ml olio di semi 300 g farina (io biologica di tipo 1) 12 g lievito istantaneo Continua a leggere..
Polpette di Ricotta e Pistacchi
“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.” (Anthelme Brillat-Savarin) Ciao a tutte!Con questa pietanza volevo inaugurare due cose, il mio bellissimo basilichino che finalmente dopo ben 2 mesi è cresciuto, e l’ultimo arrivo nella cucina mia cucina , il piatto in ardesia!!!!!! Eh Continua a leggere..
Pasta con fave e pecorino
Che accoppiata perfetta!! La riscopriamo in questo semplice e gustoso primo: pasta con fave e pecorino. Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta 50 g pecorino semi stagionato 100 g fave piccole 50 g pancetta olio Extra Vergine di Oliva peperoncino 40 g parmigiano 1 spicchio di aglio Mettete a cuocere la pasta in abbondante Continua a leggere..
LA PRIMAVERA IN UNA TORTA DI FRAGOLE
Mi hanno chiesto di parlare della Primavera. Mi hanno chiesto una ricetta che si ispiri a questa stagione. Ed io, molto felice, ho accettato. Uno; perché amo questo periodo. Mi piacciono i suoi colori, le sue dolci sfumature e le nuance tendenti al rosa quarzo e al bianco candido. Due; perché mi diverto sprigionare la Continua a leggere..
Focaccia in padella con aglio porro, asparagi e zucchine
Le focacce in padella sono così versatili che ogni volta che non so cosa fare per cena me ne invento una con un ripieno diverso, come questa focaccia in padella con aglio porro, asparagi e zucchine. Ingredienti: 300 g farina 80 g acqua tiepida 80 g latte tiepido 1 bustina (12g) di lievito istantaneo per Continua a leggere..
Tiramisù alle fragole
La versione light del dolce più amato in Italia, Tiramisù alle fragole Con l’arrivo della primavera e dei primi caldi, ho pensato di proporre un dolce fresco e colorato, preparato con il frutto che più di tutti ci fa pensare alla bella stagione, le fragole. Il dolce in questione è il Tiramisù alle fragole, che Continua a leggere..
Croccantino di fondente e arachidi
Non potrete resistere a questa delizia! L’incontro fra il dolce e il salato accenderà i vostri sensi: croccantino di fondente e arachidi. Ingredienti per il croccantino di fondente e arachidi 200 g cioccolato fondente 120 g arachidi salate Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria oppure al microonde. Mescolate bene per sciogliere ogni pezzetto Continua a leggere..
Torta di ricotta e fragole
Esiste un posto dove il tempo non si misura in giorni, ore e minuti, ma è fatto di gocce d’acqua e spicchi di sole, del primo sole che scalda davvero, quello di Aprile. Dove basta guardare il colore dei frutti per capire se i tempi sono maturi. Esiste un posto dove la ricchezza non si misura Continua a leggere..
Girelle di pane tramezzino con Mortadella e Provola
“L’appetito vien mangiando, la sete se ne va bevendo” (Francois Rabelais ) Questa sera avevo proprio voglia di qualcosa Continua a leggere..
Cicoria con uvetta
Ecco un contorno classico e intramontabile: la cicoria con uvetta, semplice e deliziosa. Anche se ha un retrogusto leggermente amaro è piaciuta anche ai miei bambini! Ingredienti della cicoria con uvetta: 300 g cicoria 50 g uvetta 1 bicchierino grappa 2 filetti di alici sale olio Extra Vergine di Oliva 1 spicchio di aglio Continua a leggere..