Categoria selezionata: Umbria

Appena ho visto questa ricetta per la prima volta mi sono detta che dovevo provarla… il Gumbo è un piatto sorprendente, ha un gusto esplosivo! Se anche voi amate mangiare piccante dovete provarlo! Ingredienti per 6 persone: 100 g burro 100 g farina 300 g riso basmati 280 g chorizo o salamino piccante poco stagionato 1 peperone Continua a leggere..

Buon fine settimana a tutti, Questo dolce lo avevo proposto qualche anno fa, ho voluto rifarlo, ogni tanto riproporli e risentire il sapore è una gioia. Ieri stavo mettendo in ordine i miei ricettari e mi è saltata all’occhio questa ricetta.

Ecco un altro modo per preparare delle ottime zucchine… bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto! Le barchette di zucchine croccanti piaceranno a tutti! Ingredienti: 5 zucchine piccole 150 g pane grattugiato grossolanamente 30 g guanciale o pancetta 2 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato sale olio extravergine di oliva   Per prima cosa dovrete Continua a leggere..

Buon venerdì a tutti, con questo mese inizia il risveglio… Si avvicina la primavera, ci si alleggerisce di maglioni e i chiletti acquisiti con i dolcetti invernali vanno smaltiti. Ma come rinunciare a un dolcetto? Niente paura, questi biscotti ti tolgono la voglia del dolce e ti lasciano intatta la linea :) Sono anche velocissimi Continua a leggere..

Risotto all’arancia ricetta semplice Risotto all’arancia ricetta semplice di casa mia. Il risotto all’arancia è un primo piatto dal gusto delicato e gradevole che mette d’accordo tutti: grandi, piccoli, intolleranti al glutine (perchè il riso è privo di glutine) e chi è a dieta. La stagione ideale per preparare questo primo piatto è l’inverno naturalmente e le Continua a leggere..

Per preparare un piatto completo e che piacesse a tutta la famiglia ho fatto questa zuppa di cereali e funghi con crema al formaggio… è andata a ruba! I crostini di pane croccanti poi ci stanno benissimo! I cereali li prendo in un mercatino a chilometro zero e si cuociono in poco tempo. Al supermercato Continua a leggere..

Buon giovedì a tutti, questo primo io l’ho fatto con le pentole amc ma con lo stesso procedimento che si fa con le pentole normali. E’ un ragù particolare, dal gusto raffinato e nonostante la salsiccia molto delicato.

Buon mercoledì delle ceneri a tutti, oggi primo giorno di vigilia, festeggiato con un dolce soffice e delicato. Questa ciambella si presta bene, è un impasto che puoi benissimo fare come vuoi, con il cioccolato, semplice o con il caffè. Io avevo una bustina di frutti rossi (tipo frutta secca) e dello yogurt ai frutti Continua a leggere..

buon martedì grasso a tutti, queste golose focacce mi sono venute in mente dopo che sono tornata dalla spesa e mi ero dimenticata il pane!! ): sono leggere, morbide e facilissime da preparare

Oggi vi propongo una ricetta piena di gusto: un filetto di maiale con un cuore filante di taleggio. Un secondo piatto buonissimo e facile da preparare, che vi aiuterà a conquistare i vostri ospiti! Ingredienti per 3 persone: 1 filetto di maiale da circa 800 g 200 g guanciale affettato sottile 150 g taleggio sale pepe Continua a leggere..