Categoria selezionata: Umbria

Un mese fa. Sono passati poco più di trenta giorni da quando davanti a me si sono aperte le porte di una nuova realtà, di un nuovo anno tutto da scoprire. Un mese fa, che aprendo le porte del mio piccolo appartamentino a Marsiglia mi sono ritrovata davanti una voluminosa tarte citron (quelle buone, con Continua a leggere..

Polpette di patate e bietola al forno Polpette di patate e bietola al forno: un contorno per tutti semplice e buono. Patate rosse a polpa gialla, bietolina e un interno saporito di prosciutto cotto e groviera fanno di queste polpette un contorno saporito. Chi ha fretta può preparale usando della bietola già pulita pronta per Continua a leggere..

Mi piace molto il sapore del baccalà, mi ricorda quando ero piccola e mia madre lo preparava per me e mio fratello. Questa ricetta è un classico: baccalà e patate alla pizzaiola. Ingredienti per 4 persone: 400 g baccalà 600 g patate 400 ml passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio Continua a leggere..

Questi dolcetti sono veramente una vera delizia. il pan di spagna rimane soffice , abbastanza semplici da preparare, sono l’ideale per una pausa caffè o per un dessert. La crema al limoncello li rende molto più chic, dal gusto raffinato, insomma sono veramente stratosferici!!

Mi serviva un sugo veloce per preparare delle lasagne all’ultimo momento e ho pensato di usare la Salsa Aurora. E’ una besciamella arricchita da pomodoro e pepe, semplicissima da fare, che si abbina sia con i primi che come accompagnamento a secondi di carne. Ingredienti: 50 g burro 50 g farina 500 ml latte 200 Continua a leggere..

Salve a tutti, questo piatto nasce da una palla di pizza avanzata. Dato che in questi giorni ho sempre gioventù in casa, la pizza non manca mai. Ogni tanto però è bello anche variare e introdurci altre pietanze sempre adorate da loro. Ed ecco il maxi calzone pomodoro e mozzarella!!!

Anche questa è una ricetta semplicissima piena di gusto! Le orecchiette con le cime di rapa sono un classico della cucina italiana e sono così facili da fare che non crederete ai vostri occhi! Ingredienti per 4 persone: 500 g orecchiette fresche 500 g cime di rapa 2 filetti di acciuga 1 spicchio di aglio Continua a leggere..

Crepes con crema di cacao e nocciole Le crepes con crema di cacao e nocciole sono un dessert o merenda tanto semplice da preparare quanto goloso. Io preferisco usare una crema di nocciole senza olio di palma; ma se avete in casa la nutella andrà benissimo ugualmente e avrete delle ottime crepes con nutella. Con la Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questo secondo è da provare! la carne rimane tenera e il gusto agrodolce genera veramente un esplosione di gusto nel palato.

Buongiorno a tutti!! Questa ricetta è fantastica per quando si ha poco tempo o poca voglia di cucinare. Adatta in questo periodo di Quaresima . Ci vogliono pochi ingredienti e se si ha fretta si possono anche comperare. Questa ricetta fa parte dei miei primi quaderni di ricette, piano piano perfezionata.