Categoria selezionata: Umbria

Crepes con zucchine grigliate Le crepes con zucchine grigliate sono un primo piatto gustoso e leggero che si può preparare in anticipo e infornare al momento. La ricetta prevede l’aggiunta di abbondante besciamella ma poiché a casa mia qualcuno non la gradisce ho preparato una versione senza besciamella, ugualmente buona e saporita. Difficoltà: Media Preparazione: Continua a leggere..

In estate basta poco per preparare un buon pasto… la natura ci offre tante buone cose da mangiare, come i pomodori che si stanno maturando nell’orto! Per pranzo questa volta ho preparato questo bel tagliere, un po’ bruschetta, un po’ caprese. Ingredienti per 4 bruschette: 4 fette di pane per bruschetta giganti 2 mozzarelle da Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, queste frittelle di fiori di zucca sono veramente golose.  Internet è piena di queste ricette, ma non ce ne nessuna come le faccio io, a me vengono croccanti  fuori e tenere dentro, asciutte, non assorbono olio e sono fantastiche. Provatele e mi saprete dire. Le dosi sono indicative, per il semplice Continua a leggere..

Come fare un antipasto semplice e veloce Questo antipasto semplice e veloce fatto per caso in tutta fretta in un giorno in cui avevo poco tempo per cucinare è diventato un antipasto molto richiesto. Dopo averlo ripetutamente preparato ho deciso di scrivere la ricetta nonostante qualcuno la possa trovare banale. Fatto di soli 4 ingredienti Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, oggi colazione golosa!! Questa brioche fatta con la macchina del pane è a dir poco deliziosa, leggera e soffice con un buon cappuccino ti da la carica giusta per iniziare la giornata e tutti gli impegni che ne derivano. Provatela e mi saprete dire….  

Buona giornata a tutti, questo cake vi innamorerà al primo morso. Anzi, devo dire al primo profumo. Nel momento che infornate, contate fino a 10 e ritroverete tutti sotto i piedi catturati dal profumo. E’  delicato e soffice, ogni occasione è buona per gustarlo, semplice da fare, non ne potrete più fare a meno, una Continua a leggere..

Sono sempre alla ricerca di nuove ricette per far fare la merenda ai bambini. Questa volta ho provato a fare questi muffin al burro di arachidi e sono venuti benissimo.  Ingredienti per 20 muffin al burro di arachidi: 300 g farina 00 4 uova medie 100 g latte intero o parzialmente scremato 100 g burro Continua a leggere..

Per una volta il protagonista è Gino

Crepes ricetta base Crepes ricetta base per preparazioni dolci e salate: ecco la mia ricetta con tutte le piccole istruzioni utili per ottenere crepes morbide da farcire con tutto ciò che la fantasia suggerisce. Le crepes  dolci si possono farcire con marmellata, frutta, panna, gelato, cioccolata ecc., quelle salate con verdure, formaggi, salumi e ripieni Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, continuando a riordinare vecchie ricette nel blog, alcune le lascio proprio come le avevo postate, con foto non molto idilliache, ma fanno parte di un inizio e anche questa è storia. Insomma riordinando è saltata fuori questa ricetta base, la besciamella al salmone. Ottima variante della besciamella da usare soprattutto per Continua a leggere..