Categoria selezionata: Toscana

il tofu è un alimento molto neutro di sapore, non si mangia mai al naturale e va sempremarinato o condito con qualcosa che gli regali sapore. Forse è per questo che non piace molto a chi si approccia ad una cucina vegetale. Il mio preferito è il tofu teriyaki ma anche il tofu al cartoccio Continua a leggere..

Le polpette al sugo sono un piatto che non ho mai amato particolarmente, per il semplice motivo che non ne ho mai mangiate di particolarmente buone. Poi a forza di provare ricette, ho imparato a farle squisite ed ho cominciato ad apprezzarle. Ma le facevo fritte e poi ripassate nel pomodoro, per questo motivo le Continua a leggere..

On the sunny side of the street – Esperanza Spalding  Continua il trip per la frolla in forma "moderna".La stagione aiuta perché le prugne o susine, altro frutto versatilissimo, ottimo per dolci e piatti di carne (l’avete mai provata la mia arista alle prugne? ) che ci seguirà fino a novembre inoltrato e che io consiglio Continua a leggere..

Il Conforto – T. FerroMele e zucca? La serie è cominciata! Siamo blogger senza fantasia. Personalmente non posso farne a meno. A me la zucca piace e le mele sono il frutto più confortante e versatile che esista. Se parliamo di cucina, lasciateci gongolare nelle nostre sicurezze.Il riso al forno o dolce come il risolatte, cosi come tutto Continua a leggere..

Blackberry way – The MoveNegli ultimi mesi, pur non cucinando un granché, ho fatto una full immersion nello studio della pasticceria più "raffinata", chiamiamola così, anche se in realtà è più un passo verso la pasticceria seria, che incute sempre un grande timore. Il mio sogno è sempre stato quello di riuscire a preparare delle tartelette Continua a leggere..

September – Marcela MangabeiraE’ risaputo che questo blog ama le torte di mele. Tante sono state provate in questi anni. Molte sono diventate le vostre beniamine, altre aspettano di essere testate. Ma tutte hanno un fattore in comune: non stancano mai. Per celebrare l’inizio di uno dei mesi che amo di più, ho pensato che non potesse esserci nulla Continua a leggere..

L’aperitivo in Brianza è un rito, un momento ideale per chi esce dal lavoro e vuole trascorrere un’ora o due in spensieratezza con gli amici. L’inizio della serata vuole qualcosa di sfizioso da mangiare e di gustoso da bere. La scelta del locale è essenziale per la cornice e per la qualità e varietà della Continua a leggere..

Basta latte e biscotti. La colazione tradizionale è superata e quando non si è più bambini si ha voglia di qualcosa di diverso per iniziare bene la giornata, come i pancake. Questa ricettina facilissima l’ho presa dalla pagina di cookare live dove la brava Ilaria l’ha pubblicata ed io sempre alla ricerca di una colazione Continua a leggere..

Con te partirò – Andra Bocelli Ultimi giorni prima delle mie ferie ed unica ricetta di Agosto, se ancora mi è rimasta della voglia di cucinare.Ma confesso che come al solito, vado a pescare in ricette d’archivio, che stanno lì a galleggiare aspettando il momento buono che io mi decida a pubblicarle. Ho ricominciato a lavorare ed Continua a leggere..

Amara terra mia – Ermal MetaGli ultimi quattro giorni li ho trascorsi in Sicilia. Oggi riparto, in macchina, per riavvicinarmi lentamente a casa. Fortunatamente non farò l’intera tratta come all’andata, da Siena a Giardini Naxos. 12 ore di piccolo calvario in una macchina scomodo (a noleggio) per accompagnare mio marito durante una missione di lavoro. Per la prima volta Continua a leggere..