Categoria selezionata: Toscana

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Icchè vi de(v)o dire…?! Anch’io che so’ toscana d’adozione (anche se sta “c”, dopo vent’anni, ancora ummì riesce d’aspirarla ammòdo), ho imparato che a codèsta gente (c)ostì… e li garba fa le cose a modo loro, un c’è versi!!!Tuttavia, anche se (se(c)ondo me) quella di ffare i’ppane sciocco l’è una gran bischera(t)a, il più delle Continua a leggere..

Solitamente a Pasqua “rinasce” l’appettito. Si arriva “affamati” dal digiuno della quaresima già pregustando una tavola pasquale riccamente imbandita, per non parlare del sostanzioso pranzo al sacco di pasquetta con la gita fuori porta. Il pranzo di pasqua avviene sempre secondo la tradizione e uno dei piatti tradizionali della pasqua campana è rappresentato proprio dal Continua a leggere..

The Truth will always be – Pat Metheny Ci sono giornate in cui non si ha nulla da dire perché si avrebbe troppo da dire. Così si preferisce evitare parole che rischierebbero di deflagrare più dolorose di un bomba piena di chiodi. Si sta in silenzio, confusi, dissociati, cercando di tenere a bada un sentimento Continua a leggere..

Era il 23 Marzo del 2015, quando ci siamo trovate tutte connesse su Facebook e con il conto alla rovescia, tra un mare di bellissime emozioni alle 15.10 I Food è andato on-line. Da quel giorno, i sogni e progetti si sono moltiplicati, primo fra tutti la presentazione del nostro primo libro di ricette “Il Gusto Continua a leggere..

Finti muffin di bulgur, quinoa, zenzero e zucchine. esatto. finti, perchè del muffin hanno solo la forma. nient’altro li accomuna. il procedimento? niente di più diverso! la consistenza? non parliamone! gli ingredienti? bhe…tutto un altro pianeta! mia mamma ha preso questa ricetta su….rullo di tamburi….non ricorda più. ecco. e te pareva. io che sono maniaca Continua a leggere..

Io sono sempre quella che arriva con l’ultimo treno e mi prendo ancora qualche giorno di tempo per postare la “produzione” pasquale. Oggi vi parlo delle Colombelle, amore a prima vista appena le ho viste da lei. Così soffici e morbidose non potevo non provare a farle, d’altronde si sa io sono sensibile a tutto Continua a leggere..

Questi biscotti leggeri, friabili e croccanti sono adorabili!Si preparano molto velocemente, con farina di mais, olio di mais, uova e zucchero di canna…senza burro!L’impasto non ha nemmeno bisogno di riposare…più facili di così…!!! Vi lascio la ricetta….. INGREDIENTI 200 gr di farina di mais150 gr di farina 0050 gr di amido di mais50 gr di Continua a leggere..

Grazie grazie grazie e ancora grazie a tutti coloro che mi hanno dato la possibilità di provare questa nuova esperienza, hanno creduto nella mia folle follia, si sono iscritte al corso e sono state delle partecipanti assolutamente impeccabili, creando un’atmosfera allegra, divertente, partecipativa, tutte con #lemaninpasta a darsi da fare, coinvolte ed entusiaste, perché questo è lo Continua a leggere..

Erano mesi che non pubblicavo. Mesi particolari. Ho scritto un libro e l’ho pubblicato. Spero vi piaccia, al momento è solo in formato ebook, magari tra un po’ uscirà il cartaceo…buona lettura a tutti!Ecco il link: https://sell.streetlib.com/book/metempsicosi-di-un-cuoco-sergio-saviello