Categoria selezionata: Toscana

La marmellata di fichi e mele è una ricetta tipica di fine estate, il periodo in cui i fichi sono maturi e l’aria in campagna si fa dolciastra. L’ho preparata utilizzando zucchero di canna grezzo e aggiungendo la mela per aumentare la corposità. Lo zenzero ha contribuito a rendere più profumata la marmellata. Qualcuno potrebbe aver storto ilRead Continua a leggere..

Da quando ho partecipato al Master dell’MTC sulle Naked Cake (chi si fosse perso le puntate precedenti le trova qui e qui), ho sviluppato un amore indicibile per le torte da farcire e ne sto provando di nuove. Questa l’ho trovata tempo fa in un libro bellissimo “The cake book” di Tish Boyle, ma non l’avevo Continua a leggere..

Lo confesso sono un po’ pigra per i biscotti, anche se ogni volta che li faccio mi chiedo perchè li faccio così di rado, sono così buoni e mi fà così soddisfazione riempire la MIA biscottiera con i MIEI biscotti. E questi COOKIES al CIOCCOLATO FONDENTE  & NOCCIOLE  sono davvero golosi e uno tira l’altro.Mio Continua a leggere..

Lo confesso sono un po’ pigra per i biscotti, anche se ogni volta che li faccio mi chiedo perchè li faccio così di rado, sono così buoni e mi fà così soddisfazione riempire la MIA biscottiera con i MIEI biscotti. E questi COOKIES al CIOCCOLATO FONDENTE  & NOCCIOLE  sono davvero golosi e uno tira l’altro.Mio Continua a leggere..

FUNA IL VIAGGIATORE ROMANTICO│Dormire sul fieno Parva sed apta mihi… Quando faccio una citazione in latino mi gonfio di orgoglio per la mia cultura, ma poco dopo i rumori poco gradevoli di quanti mi conoscono come asino di razza dalla 4° B del liceo classico mi riportano alla realtà. Alla stessa maniera, non so se capita Continua a leggere..

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Avete presente il Paradiso? bene questa torta sta un piano sopra (forse anche due o tre). Non è buona, è un vero e proprio comfort food, una coccola, un antidepressivo naturale. E’ proprio vero, come afferma Carole Matthews, che non sono i diamanti ma è il cioccolato il vero amico delle donne. Ho scoperto questa Continua a leggere..

Il Ragù bianco di Chianina è una ricetta della tradizione che amo moltissimo. In generale sono una grande amante dei sughi in bianco e questo ha decisamente il posto d’onore. Non posso non dire di avere una reverenza nei confronti di questo animale, maestoso, bellissimo e si, qualitativamente eccelso dal punto di vista alimentare. Poco Continua a leggere..

  L’ho sentito quasi subito. Una sensazione strana. A parole difficile da spiegare. Ero sempre io, ma dentro di me ero diversa.Lo dico a mio marito che subito dice “andiamo a farci le analisi”.E così, dopo qualche giorno, i risultati.Avevo ragione.Qualcosa, o meglio qualcuno, sta crescendo dentro di me. Gioia e panico.Poi i sintomi. Nausea, dolori Continua a leggere..

September morn – Neil Diamond Se non credevate possibile che una focaccia potesse essere buona anche dolce e piena di frutta, non avete ancora provato questa geniale ideazione di Nigel Slater, straordinario chef ed autore dei Kitchen Diaries più famosi. Questo mese Starbooks sta scoprendo il numero 3 dei Diari, e le sorprese non sono Continua a leggere..