Categoria selezionata: Toscana

Toscana

Bakewell tart pralinata fragole e lamponi: gli alieni nel telefono.

Loving the Alien – David Bowie Ci siamo. Pochi giorni e la scuola sarà finita. Di nuovo. Finalmente. Chi non è genitore di figlio adolescente non può capire. Specialmente chi non è padre o madre di figlio adolescente restio alla prova da sforzo per studio, non potrà capire che cosa passa un genitore mediamente responsabile. Continua a leggere..

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Tofu alla griglia e funghetti Shimeji al coriandolo

Non mi do molte regole in cucina, mi piace sperimentare l’ho detto piú volte. E questo vale per i metodi di cottura, per le influenze culturali, per gli accostamenti di sapori, quasi per tutto. Non transigo sulla qualitá ed il corretto utilizzo dei prodotti, sull’igiene e sulla definizione di Fusion. Il “Fusion” é nella flessibilitá Continua a leggere..

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Pizza Bianca con Rucola, Pomodorini e Petali di Parmigiano

Le persone arrivano nella nostra vita per un motivo. Alcune ci insegnano delle lezioni, altre ci aiutano a percorrere una parte del nostro cammino, alcune ci aiutano a sollevarci e altre ci fanno lo sgambetto. Tutte sono dei doni. Qualcuna se ne andrà quando meno ce l'aspettiamo, perché avrà finito il suo compito, in quel Continua a leggere..

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Insalatina di melanzane, pomodori e melograno (vegan-low carb-gluten free)

Se c’è una cosa che mi riporta completamente indietro nel tempo, sono le verdure grigliate. Mi basta sentire il profumo della griglia che si scalda, sentire lo sfriccichío delle verdure al contatto con la superfice rovente ed eccomi sul balcone di casa di mamma e papá. Le finestre aperte da fine aprile e mai richiuse, Continua a leggere..

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Clafoutis alle fragole

Il clafoutis è un dolce di origine francese semplice da preparare anche nella versione senza glutine. In realtà il clafoutis è più un metodo di preparazione che una ricetta vera e propria, ecco perché esistono clafoutis dolci e clafoutis salati. Il procedimento è lo stesso per entrambe le varianti, quella dolce e quella salata, eRead Continua a leggere..

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Chitarrine con pesto di fave e "the animal side"

Animal Instinct – The Cranberries  Ci sono cose che nella vita infastidiscono provocando reazioni stile "incredibile Hulk" e che dopo qualche ora, sono già nel dimenticatoio. Ma se avessimo l’intelligenza di scorrere il nastro indietro al rallenty ed osservare noi stessi alle prese con l’oggetto della nostra rabbia, capiremmo quanto sia stato inutile sprecare tanta energia Continua a leggere..

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Salvia e limone. Cheers!

Sapevate che i Romani chiamavano la salvia salus salvus ovvero sano e salvo? Come sempre, la sapevano lunga! La salvia, scientificamente salvia officinalis, infatti, é una pianta officinale ed aromatica infinitamente ricca di proprietá benefiche e curative per il nostro organismo. La salvia é tipica dell’area mediterranea, difficile quindi, non conoscerla. Cresce spontaneamente ma si Continua a leggere..

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Biscotti Integrali al Caffè e Cardamomo con Gocce di Cioccolato

Più ci evolviamo a livello spirituale più diventiamo belli, perché la bellezza è l' emblema dei nostri progressi e del nostro duro lavoro(Sylvia Browne)   Conversazioni con il simbionte. Junio: "Porella quella, mamma, hai visto quanto è anziana?" Io: "Anziana?! Ha solo 10 anni più di me!" Junio: "Appunto! Perché tu cosa credi di essere Continua a leggere..

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La cucina vegetariana di Umberto Veronesi

HO LETTO con reverenziale attenzione il libro del professor Umberto Veronesi dedicato alla sua scelta di diventare vegetariano agli albori della sua attività professionale. Una scelta importante sia per la sfera personale sia per i riflessi che inevitabilemte ha avuto nel connotare il Veronesi pubblico, per decenni simbolo della lotta ai tumori condotta secondo i Continua a leggere..

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Polpette e burger di quinoa

Sono sempre alla ricerca di modi per far mangiare ai miei figli qualcosa di diverso dalla carne così mi sono imbattuta in questa ricetta dello Chef Bianchi che ho un pochino modificato per adattarla ai miei gusti e per camuffare la verdura per i bimbi in queste polpette di quinoa. La quinoa è una pianta Continua a leggere..

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