Categoria selezionata: Toscana

Una ricetta golosa, senza glutine, senza latte e derivati e vegana! L’idea della ricetta I dolci, io impazzisco per i dolci!  anche voi? Io “prima”, quando andavo al ristorante, anche se alla fine per pasto ero pienissima, non rinunciavo mai al dolce, invece adesso una tristezza assoluta. Già è un’impresa trovare dolci senza glutine ma Continua a leggere..

Cosa è il Picchiapò Il Picchiapò è uno dei piatti simbolo della cucina romana popolare. Nasce come ricetta di recupero: tradizionalmente si preparava usando la carne lessa avanzata dal brodo (solitamente muscolo di manzo), che veniva insaporita in padella con cipolla stufata, pomodoro, pepe, alloro e aromi come la mentuccia. Il risultato? Un piatto succoso, saporito e Continua a leggere..

Qualcuno continua ancora a mettere il prato a rotoli già pronto in giardino, senza seminare, ma chi ha problemi di acqua per irrigare, sta passando a idee alternative, e una di queste è la Verbena Pulchella tappezzante. La Verbena Pulchella tappezzante è calpestabile, fiorisce fino all’autunno ed è una valida alternativa al tradizionale tappeto erboso, Continua a leggere..

Questo articolo è un po’ diverso dagli altri, non è una ricetta, con oggi iniziamo un capitolo nuovo del blog, cercherò dei posti dove è possibile mangiare senza glutine e ve ne parlerò. Siamo stati qualche giorno a Riccione,  Riccione è la mia isola felice, li sto bene, mi rilasso, è come tornare a casa Continua a leggere..

… Repost … Questa torta ha una storia bizzarra. L’ho infornata intorno alle 3.30 di notte. No, non è l’insonnia da menopausa bensì volevo fare qualcosa di goloso aspettando che Marco e Junio tornassero dalla prova notturna della parata del 2 Giugno. Insomma in solitaria la notte sistemavo le ricette e sono incappata in una Continua a leggere..

Buona domenica Melissa Calicante, cosa hai trovato questa volta a Euroflora di così importante? Buongiorno Zena, non ci crederai, ma ho trovato una rosa bella assai, si chiama “Rosa di Genova” e ti voglio raccontare la sua storia, sempre che lo vorrai… Ma certo sono tutta orecchi, mi affascinano sempre i tuoi racconti di fiori, Continua a leggere..

… Repost … La scorsa settimana ero a fare un servizio fotografico ad un corso di cucina toscana in un agriturismo della Valdorcia. Beh… qualche cosa ho imparato anche io e proprio ieri sera ho preparato la ricetta del pollo alla vernaccia e zafferano, autentica delizia semplice da preparare, da gustare ad occhi chiusi. La ricetta Continua a leggere..

… Repost … La ricetta di oggi altro non è che una rivisitazione di una ricetta già presentata qui: trattasi di grissini veloci arricchiti con un buon pesto. Questi grissini sono ottimi da sgranocchiare al momento dell’aperitivo e potete accompagnarli da qualche fettina di salame cacciatorino e da qualche cubetto di parmigiano e mortadella. Forse Continua a leggere..

Oggi, 30 maggio 2025, si celebra la Giornata Mondiale della Patata, un evento istituito ufficialmente dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel dicembre 2023. Questa giornata, promossa dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura), ha l’obiettivo di sensibilizzare la popolazione globale sull’importanza della patata per la sicurezza alimentare, la nutrizione, l’economia e la Continua a leggere..

… Repost … Avevo acquistato una confezione di panna per farci un ottimo gelato al cioccolato ma… il tempo inclemente e freddo degli ultimi giorni non ci ha certo invogliato a gustare un altrettanto freddo gelato, sarebbe stato come aggiungere lacrime al pianto. E così con la panna pressoché in scadenza ad attendere una giornata Continua a leggere..