Categoria selezionata: Sicilia

In questa ricetta ho rivisitato la classica torta mokaccina rendendola più fresca e adatta alle calde giornate d’estate. per la base ho usato: 160 gr. di biscotti secchi tipo digestive 70 gr. di burro fuso per le creme ho usato: 150 gr. di formaggio spalmabile 150 gr. di yogurt bianco 150 gr. di panna 100 Continua a leggere..

Un primo piatto prelibato e perfetto da offrire ai vostri ospiti per il pranzo domenicale e non solo questa pasta al forno con melanzane e piselli, molto gustosa e abbastanza semplice da realizzare, un piatto molto ricco e sostanzioso  ! PASTA AL FORNO CON MELANZANE E PISELLI INGREDIENTI : per 4 persone ragu’ di carne Continua a leggere..

La New York cheesecake cotta al forno è un dolce tipico della pasticceria americana, credo che non abbia bisogno di molte presentazioni, per chi non la conoscesse si tratta di una torta altissima costituita da un interno morbido e cremoso e da un guscio esterno “sabbioso” e friabile. E’ un dolce dal gusto unico, crea dipendenza  ed è consigliabile consumarlo con moderazione Continua a leggere..

Dall’inizio dell’estate collaboro con la mia amica da sempre, responsabile di Nake Residenza Artistica, in questo progetto delle Cooking Class.  Dal solo pensiero di poterlo fare ci siamo trovate in pochissimo tempo direttamente in cucina a fare la lista delle cose che ci servivano…e così…”Detto Fatto”! Cerchiamo di trasferire un pò di “Sicilianità”, a quei Continua a leggere..

Una fresca e invitante insalata di riso con wurstel e barbabietola è quello che ci vuole per un pasto estivo leggero e nutriente, facilissima  e veloce da fare, ottima da portare in una gita fuori porta o al mare conservata in un contenitore ermetico e messa in una borsa frigo, un primo piatto molto gradito da Continua a leggere..

Nel rotolo di frittata farcito si ritrovano tutte le caratteristiche di bontà e sfiziosità che possono mai esserci in tavola! Ideale per cene,

Ingredienti  Savoiardi 250 gr. Mascarpone 500 gr. Panna vegetale già zuccherata 200 ml. Yogurt alla pesca 125 gr. Pesche sciroppate 400 gr. Zucchero 100 gr. Rhum un bicchierino Tempo Preparazione: 30 minuti Tempo Cottura:  0 minuti Dosi: 6/8 persone Difficoltà: Facile Costo: Medio ProcedimentoMettete nella planetaria il mascarpone insieme  allo zucchero e montate leggermente; Dopo Continua a leggere..

Una raccolta golosa di ricette con gli spaghetti, gli spaghetti sono un tipico piatto della cucina Italiana molto amato e apprezzato in tutto il mondo, troverete vari modi per cucinarli, tutti molto saporiti e invitanti ! RICETTE CON GLI SPAGHETTI Per leggere le ricette cliccanti sui link sotto le descrizioni !   SPAGHETTI A MODO Continua a leggere..

Per un aperitivo che è poi diventato una cena…un’idea facile e veloce! Vi servirà una pagnotta di pane ai 5 cereali di quello già affettato. Scaldatelo in forno 5 minuti, basteranno perchè si indurirà una volta fuori. Preparate le uova….se avete tempo una per volta. Mettete un filo d’olio in una padella calda e rompeteci Continua a leggere..

E chi non ama la Carbonara? Veloce facile e gustoso. Ce ne sono diverse versioni…ecco la mia. Iniziate lasciando cuocere la pasta. Nel frattempo in un tegame fate abbrustolite 150 gr di pancetta dolce (la ricetta originale è col guanciale) senza olio. A parte sbattete 4 uova (ne uso uno ogni 100 gr di pasta….una Continua a leggere..