Categoria selezionata: Sicilia

  Va da sè che io adori alla follia il gelsomino tanto da volerlo assaporare con tutti i sensi, compreso il gusto. L’utilizzo dei fiori di gelsomino nella pasticceria siciliana è molto antico: dagli Arabi abbiamo ereditato oltre ai dolci alla cannella, le creme di ricotta, la cubbaita (torrone di sesamo), lo sciarabat che poi Continua a leggere..

Salve a tutti!!!! Purtroppo i tanti impegni degli ultimi mesi ci hanno portato lontano da voi e dal nostro blog….Ci dispiace tanto, ma speriamo di potervi suggerire di nuovo tante buone ricette anche se non con la costanza e puntualità di prima ;)   Ingredienti: 180 gr di biscotti secchi 100 gr di burro  250 Continua a leggere..

Ciao a tutti! Un po’ in ritardo, vi mostro le foto del buffet che ho allestito in occasione del mio onomastico, che è avvenuto il 24 Giugno. Come ogni anno mi piace realizzare un piccolo buffet per questa ricorrenza, CLICCATE QUI per vedere GLI ALTRI MIEI BUFFET. Avevo già realizzato un buffet simile a tema Continua a leggere..

PIZZA DI ZUCCHINE PATATE E MOZZARELLA Questa pizza di zucchine patate e mozzarella è una vera delizia, facilissima da fare  con pochi e sani ingredienti ,morbida e molto saporita, ottima da offrire come contorno o secondo piatto ai vostri ospiti, un idea originale e molto carina è perfetta anche come salva pranzo o cena ! Idea Continua a leggere..

Costine di maiale al sugo piccante, una ricetta esplosiva, decisamente ricca e densa, al suo interno é presente un’altra prelibatezza made in Calabria: stavolta é il turno di parlare del peperoncino in pezzi essiccato di Melicucco, azienda impegnata nell’esaltazione della tradizione e della qualità del peperoncino di Calabria, in tutte le sue svariate forme. Meliccuco ci Continua a leggere..

Ho soggiornato per dieci giorni nell’Isola di Favignana e ho avuto modo di scoprire le bellezze delle isole Egadi. All’arrivo al porto di Favignana non si può notare l’ex stabilimento Florio con un mare azzurro e pulito (vi consiglio vivamente la visita a questo stabilimento sia per conoscere la storia dell’isola ma soprattutto la storia Continua a leggere..

Delle coppe golose alla pesca e cocco, ottime da  offrire come dessert ai vostri ospiti nel periodo estivo, tante pesche fresche frullate e deliziose con una cremosa e golosa farcia !   COPPE GOLOSE ALLA PESCA E COCCO INGREDIENTI : per 4 coppette 300 g. di pesche 200 ml. di panna montata già zuccherata granella di Continua a leggere..

INSALATA FREDDA DI PATATE E TACCOLE E’ ottima e davvero l’ideale con la calura estiva questa insalata fredda di patate e taccole con tonno, semplice e veloce da fare ottima anche come contorno o piatto unico, potete arricchire questa pietanza con la vostra fantasia aggiungendo ingredienti freddi ! INSALATA FREDDA DI PATATE E TACCOLE INGREDIENTI : Continua a leggere..

Peperoni ripieni di riso: un piatto molto comune e diffuso nelle nostre tavole, va bene sia nella stagione calda che fredda, dipende da come si decide di imbottire questo ortaggio che personalmente adoro mangiare tutto l’anno. Io optato per un ripieno di riso fatto cuocere nel brodo vegetale per conferigli più gusto, condito con dei pomodorini e Continua a leggere..

Un contorno molto leggero, fresco, estivo quello dell’insalata di patate e zucchine lesse; facilissimo da realizzare, perfetto per chi sta a dieta, un contorno che reputo eccezionale se abbinato a carni bianche, rosse o anche con pesce (come tranci di tonno, salmone al naturale, scottato, alla piastra, etc…) Il segreto naturalmente sta nel non stra-cuocere Continua a leggere..