Categoria selezionata: Sicilia

Insalata di cachi mela, formaggio e noci: antipasto o piatto unico per una cena leggera, è una insalata perfetta per l’autunno e l’inverno

Polpette al forno di broccoletti siciliani e patate, cotte al forno, sono una delizia. Facilissime da preparare e leggere.

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Frittata di ceci con cipolle: una ricetta vegana e senza glutine, facile da preparare e buonissima. Non vi farà rimpiangere le uova.

Riso e verza alla napoletana, una minestra invernale sostanziosa e facilissima da realizzare. Anche in versione vegana. Con video ricetta

Torta rovesciata all’arancia, ovvero l’americana upside down orange cake: soffice, profumatissima e ricca di vitamina C

Prima di passare alla descrizione della ricetta di questo gustosissimo primo piatto palermitano, vorrei fare una premessa “linguistica”. Che i Siciliani, e in particolare i Palermitani, abbiano un abito mentale ‘nturciuniatu (contorto) – i dotti lo descriverebbero filosofico – è indubbio. Noi le cose semplici le facciamo diventare complicate, così per non annoiarci. Pure in Continua a leggere..

Biscotti vegani avena e cioccolato: croccantissimi e veloci da preparare, si conservano a lungo. Per una colazione sana e golosa. Con video.

Variante al cioccolato e pistacchi di Bronte.   Variante al cedro candito e mirtilli disidratati. Variante al pistacchio, arancia candita e cubetti di cotognata. Cimentarsi con i grandi lievitati è sempre una sfida: vi confesso che tante volte ho dovuto eliminare la mia preparazione perchè si è rivelata un fallimento. Però sono una caparbia e Continua a leggere..