Categoria selezionata: Sicilia

TORTA FRULLATA AL CIOCCOLATO E LATTE CALDO Facilissima da fare, velocissima e buonissima questa torta frullata al cioccolato e latte caldo ! E’ morbidissima e ha un profumo meraviglioso di cioccolato e vaniglia … che dire?? Una fetta tira l’altra ! Perfetta per fare una sana merenda ai vostri bambini e per riciclare del cioccolato che Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone 800 g di arista di maiale in un unico pezzo 150 g di guanciale in fettine sottili 1  piccola cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 rotolo di pasta sfoglia rettagolare ½ bicchiere di vino bianco…

Ingredienti  Fusilli 400 gr.  Radicchio 1 Cipolla dorata 2 Pancetta dolce 200gr. Vino rosso mezzo bicchiere (50 ml.) Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe a piacere Parmigiano q.b. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/5 persone Difficoltà: Facile Costo:Basso Procedimento Lavate e tagliate finemente il radicchio mettetelo a cuocere in una casseruolacon Continua a leggere..

Questo prodotto da forno è tipico della provincia di Ragusa e viene preparato il sabato santo; come per tutti gli altri piatti delle feste la quantità sarà rilevante perchè saranno consumati sia la stessa sera sia nella scampagnata tradizionale di Pasquetta. Anticamente era una preparazione povera, infatti prevedeva l’utilizzo delle interiora dell’agnello o del capretto Continua a leggere..

Volete un’idea veloce per un antipasto d’effetto ma dalla facile realizzazione? Bene, allora siete nel posto giusto! Oggi ci cimenteremo con una ricetta facile facile ed ottima, bella da vedere e con un ingrediente particolare, l’uovo d’oca. Non sono facili da trovare, è vero, ma se avrete la possibilità di prenderne qualcuno, non fatevi scappare Continua a leggere..

MUFFIN PISTACCHIO E FRAGOLE i Muffin pistacchio e fragole sono una vera delizia per occhi e palato, semplici da fare e sofficissimi ! Ottimi per la prima colazione o la merenda, ideali per i bambini e golosissimi per gli adulti

Buongiorno! Come avrete capito amo molto le cheese cake, con una netta preferenza per quelle cotte in forno. Visto che, però, andiamo incontro alla bella stagione e che in tanti me l’avete chiesta, oggi vi propongo la versione senza cottura, che è sicuramente più fresca, anche grazie alla composta di frutti di bosco che la Continua a leggere..

Prima cosa da fare è la crema pasticcera che trovate QUI .  Per l’impasto delle castagnole, unendo gli ingredienti uno per volta, mettete in una terrina 2 uova, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, 250 gr di farina e mezza bustina di lievito per dolci. Iniziate ad amalgamare con un frullino e poi a Continua a leggere..

A Pasqua, almeno nella mia città, è difficile risalire in particolare a dei piatti salati che si circoscrivono tendenzialmente solo a questo periodo; prevale di sicuro la carne di agnello, fatta per lo più al forno con le patate, o alla brace, e tutto il resto che la stagione o il semplice clima di festa Continua a leggere..

C’è un piatto ricco ed unico nel sapore, nella forma e nell’estetica, le cotolette di melanzana ripiene, che rientra a pieno titolo nella cucina casalinga e nella gastronomia rustica del Sud Italia. Non conosco nel dettaglio le ricette altrui, però ho visto che negli anni (da quando ho il blog online) si sono proposte numerose varianti, Continua a leggere..