Categoria selezionata: Puglia

Dosi: 2 persone Ingredienti 235gr Di Zucchero 125gr Di Pinoli 10gr Di Burro 1 Cucchiaino Di Succo Di Limone 1 Cucchiaio Di Olio Di Mandorle Preparazione Raccogliete in una casseruola (meglio se antiaderente) lo zucchero con il burro e il succo di limone. Fatelo cuocere a fuoco dolcissimo finché sarà diventato biondo, mescolandolo di tanto Continua a leggere..

Ingredienti 300 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di succo di limone 15 cucchiai di succo di frutta 3 cucchiaini di agar agar Esecuzione Mettere l’agar agar sul fuoco, con un po’ di acqua, per qualche minuto. Spegnere non appena si addensa Versare lo zucchero con il limone e il succo di frutta in Continua a leggere..

Il purè al gratin è una di quelle ricette del riciclo, veloci e buone, che ti permettono di riutilizzare il purè avanzato del giorno prima “in un’altra salsa”, ma è anche un’idea veloce per preparare un gateau di patate in pochissimo tempo! Il purè, infatti, è buono appena fatto, caldo, fumante, filante, morbido e profumato, Continua a leggere..

I datteri ripieni di mascarpone e noci sono dei dolcetti golosi e semplicissimi da preparare ,perfetti da servire come fine pasto o per accompagnare un the con le amiche. Si possono preparare in diversi modi , ad esempio ripieni di gorgonzola e noci oppure ripieni di marzapane. I datteri non possono mancare sulle tavole natalizie Continua a leggere..

Oggi posterò la ” mia ricetta delle polpette di melanzane”, visto che ne circolano tantissime sui vari blog…… Io però avevo fretta e allora ho creato la mia ricetta personalizzata! Era tardi e non avevo abbastanza tempo per mettere le melanzane ad arrostire in forno, allora ho pensato di tagliarle in pezzettini piccoli e metterle Continua a leggere..

Qualsiasi cosa stiate facendo ora, fermatevi e concedetevi una dolce, piccola pausa insieme a me ^_______^ siete invitate nella mia cucina amiche! Ho preparato per voi una leccornia: il Budino al latte senza uova con mousse di cioccolato Questo delizioso budino è preparato con della semplice crema al latte (si può usare anche il latte Continua a leggere..

Nella ricetta di oggi si parla di biscotti tipici della liguria ma diffusi in tutta Italia.Si tratta dei Canestrelli, friabili biscotti a forma di fiorellino, ricoperti di zucchero a velo che hanno come particolarità quella di essere preparati con la pasta frolla fatta con i tuorli delle uova soda.Vogliamo prepararli insieme? :) Ingredienti:100 gr di Continua a leggere..

Le zucchine alla poverella light sono una rivisitazione dell’omonimo contorno tipico della Puglia, che viene usato sia, appunto, come contorno, ma anche per condire pasta o pizze rustiche..ad ogni modo, è un contorno saporito e semplice da preparare. Tuttavia, la ricetta tradizionale vuole che le zucchine vengano tagliate a rondelle e fritte in abbondante olio Continua a leggere..

La salsa al cioccolato extra fondente è di una golosità unica..bastano pochissimi ingredienti, qualche minuto e avrete una salsa cioccolatosa dalla consistenza setosa, che potrete impiegare come più vi piace..è molto versatile, perchè la potete gustare versandola su torte, ciambelle, pandori, bignè o semplicemente tuffandovi qualche biscotto dentro..che goduria! Io la utilizzo spesso quando preparo Continua a leggere..

Questa volta vi presento il Panettone del Maestro Iginio Massari: gustoso, morbido, profumatissimo! Preparazione lunga e complessa, armatevi di molta moltissima pazienza, e di una pasta madre arzilla, rinfrescata tutti i giorni per almeno una settimana prima di cimentarvi.Il giorno del primo impasto, fate 3 rinfreschi in cui la pasta madre dovrà raddoppiare in 3-4 ore Continua a leggere..