Categoria selezionata: Piemonte

The “Bresciana” is a kind of sponge cake with the addition of hazelnut flour and almonds. I paired with a chocolate ganache and lemon zest and organic whipped cream and citrus fruits for the fruit component.Ingredients for 5 people:For the “Bresciana”75 grams of hazelnut flour75 grams of almond flour100 grams of flour 0080 grams of Continua a leggere..

Livello di difficoltà:☆ Categoria : PIZZE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, Antipasti, senza burro, Salati, RUSTICO, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, Secondi Piatti, Primi Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 1h Porzioni ottenute: 4 pizze /2da 24cm e 2 da 15cm UTENSILI planetaria kenwood carta Continua a leggere..

Oggi vorrei proporvi un piatto unico preparato con il riso integrale,la zucca mantovana e i  fagioli cannellini,una ricetta light molto buona. Come sapete il riso integrale ha bisogno di maggior tempo per cuocere ,circa 40 minuti, e questo potrebbe scoraggiare chi ha poco tempo per cucinare , ma non vi preoccupate ,oggi vi svelo un Continua a leggere..

Gli agnolotti piemontesi, o ravioli, sono una squisita pasta fresca che contiene un ripieno di carni miste e cavolo verza. Questa e’ una vera ricetta della tradizione, con tre carni diverse (salsiccia, pollo e vitello) e la verza, che in Piemonte e’ una verdura molto utilizzata. L’ho arricchita utulizzando l’olio Corrias al rosmarino, che con Continua a leggere..

La famiglia è il test della libertà… Perchè è l’unica cosa che l’uomo libero fa da sè e per sè…Gilbert Keith Chesterton (1874-1936) Non mi sono accorta…che vergogna..che è arrivato il carnevale..Certo alla mia età mascheramenti e festeggiamenti sono al di fuori della mia portata..Salvo la preparazione di dolci che farò in futuro…Devo solo trovare Continua a leggere..

Dopo tante ricette succulente e impegnative, oggi  ho preparato una vellutata di zucca e zucchine, una calda carezza serale leggera e detox.Eccola: Lo so, le vellutate non presentano tanto bene, io non so fare le foto meglio di cosi’ ,ma sono tanto tanto buone!!! INGREDIENTI 2 ZUCCHINE SCURE 200 gr ZUCCA MEZZO PORRO O CIPOLLA Continua a leggere..

Pignolata Struffoli Cicerchiata | Ricetta della tradizione Questo dolce è diffuso un pò in tutto il centro-sud Italia, con diversi nomi (pignolata, struffoli, cicerchiata, cicerata, purcedduzzi, sannacchiudere) e consumato in diverse occasioni dell’anno, in genere Natale o Carnevale. Per me la pignolata è un ricordo di infanzia, mia nonna e mio nonno, a Tropea, la Continua a leggere..

An exquisite rolata of roast turkey, juicy, well seasoned and with good vegetables which is always good for your health!Ingredients for 4 people:a slice of turkey weighing about 1 kilogram12 cabbage leaves blanched slightly200 grams of sliced ​​fontina100 grams of Parma ham2 tablespoons grated Parmesan1 tablespoon bread crumbs1 ladle of vegetable stockmixed aromas for roastspepper, Continua a leggere..

A little variation to the classic pasta “spaghetti with garlic, oil and hot pepper.” Instead of the oil I used a butter sauce slightly more elaborated and with the addition of more flavor, sage Ingredients for 4 people:320 grams of spaghetti1 teaspoon sweet paprika1 Calabrian chiliPecorino Romano cheese For the butter sauce and garlic:4 cloves Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, FOCACCIA, Antipasti, senza burro, Salati, RUSTICO, senza uova, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 1h05min per focaccia Porzioni ottenute: 336gr/340gr =tot 676gr di focacce UTENSILI: planetaria kenwood kmix piano di lavoro Continua a leggere..