Categoria selezionata: Piemonte

Strong, intense but also delicate this paste with this wonderful seasoning that brings to mind that wonderful land called Liguria: pesto black olives, basil pesto and anchovies.Ingredients for 4 people400 grams of trofie1 clove of garlic8 anchovysaltFor the black olive pesto100 grams of black olives taggiasche2 tablespoons waterIt leaves a sprig of thymesaltfor the basil Continua a leggere..

A very inviting entree this: the aroma of Scottish salmon paired with the scents of mint and anise, the crispness of the pistachio and the intense flavor of the peppers. Ingredients for 4 people 200 grams of smoked Scottish salmon 80 grams of peeled pistachio nuts, toasted and chopped 10 mint leaves 1 teaspoon anise Continua a leggere..

Malgrado il blog la Chicchina sia molto giovane (circa otto mesi), le ricette di dessert al cucchiaio ed in particolare di panne cotte sono proprio tante.I dessert al cucchiaio, a mio parere, sono l’ideale per concludere, senza appesantire, un pranzo. La panna cotta è un dolce piemontese e io la adoro: è da un po’ Continua a leggere..

Volete combattere il caldo e mangiare qualcosa di leggero e insolito? Continuano le proposte fresche e le insalate insolite. Anche la ricetta che vi propongo è facilissima ma molto buona che può essere utilizzata come antipasto o per un brunch… e con del buon pane tostato o una focaccia può anche essere un piatto unico. Continua a leggere..

Quest’anno le vacanze del blog saranno più lunghe un mese esatto.  L’esigenza è quella di prendermi un po’ di tempo per “/redirect.php?URL=studiare”, durante l’anno il tempo scarseggia, tra lavoro casa e famiglia e spesso la frustrazione prende il sopravvento perchè ho tante idee ma poi non ho abbastanza ore disponibili nella giornata per poterle sviluppare. Continua a leggere..

Pasta chi taji | Ricetta calabrese La pasta chi taji è un antico piatto vibonese, originario della Magna Grecia. Il termine dialettale Taji , proviene dal greco e significa tallo delle piante, cioè i germogli e le tenere foglie delle zucchine in periodo di non fruttificazione della pianta. (fonte) La ricetta originale è una sorta Continua a leggere..

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Direttore Generale (Ken Watanabe): “Non dobbiamo aspettarci la felicità, Sayuri. Non è una cosa che ci è dovuta. Quando la vita va bene, è un dono improvviso, non può durare per sempre.” dal film Memorie di una Geisha, 2005      La solita pasta con le zucchine? In effetti credo che esistano milioni di trilioni Continua a leggere..

Una bella insalata come questa, mette tutti d’accordo a casa mia….anche perchè non si tratta della solita foglia di lattuga e poco più, qui ce n’è davvero per tutti i gusti; è un esperimento un po’ azzardato ma molto azzeccato…e meno male che il blog mi aiuta a non dimenticare le idee un po’ balzane Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria adatte ai bambini, Antipasti, rosmarino, Salati, pancetta, CREME VEGETALI, HOME MADE, philadelphia light, Secondi Piatti, snack, fave, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, RICETTE ESTIVE, BURRO, CHEESECAKE salata, craker Tempo di preparazione:2h20min Tempo di cottura 20min Porzioni 4-5 persone UTENSILI terrina Mortaio in marmo Stampo rotondo a cerniera Carta forno Forbici Continua a leggere..