Categoria selezionata: Piemonte
Piemonte
Classici spatzle altotesini
Gli spatzle sono piccoli gnocchetti a base di farina di grano tenero, uova e acqua, una preparazione semplice e sfiziosa, particolarmente diffusa in Alto Adige, in Austria e in Germania. Io li cucino come primo, ma spesso vengono utilizzato come contorno a gulash e spezzatini.Una volta preparata a pastella viene usato uno strumento apposta, lo Continua a leggere..
Riso con salsiccia piccante
Riso con salsiccia piccante Ingredienti: 150 gr di salsiccia piccante Napoli 400 gr di riso 1 cipolla 100 ml di vino bianco brodo vegetale fatto in casa q.b. sale q.b. pepe q.b. cavolini di Bruxelles Preparazione: Tagliare la salsiccia a cubetti e farla rosolare in padella senza l’aggiunta di olio perché rilascerà il suo grasso, Continua a leggere..
Halloween: semifreddo alla zucca (ricetta bimby)
L’hanno scorso avevo acquistato uno stampo in silicone al Lidl con 6 zucche spaventose, finalmente ho trovato la ricetta giusta per utilizzarlo, un semifreddo di zucca a tema halloween. E’ un dessert semplice e non troppo dolce, adatto a grandi e piccini, un modo per nascondere le verdure e grazie a questi stampi un perfetto Continua a leggere..
Gli scampi alla busara
“Mamma, ma com’era all’epoca tua?” Adriana Balestra (Virna Lisi): “Ma che ne so… era diverso! Ci batteva il cuore! Mi sembra di ricordare che ci batteva il cuore!” dal film Sapore di mare, 1983 Ed ecco il “/redirect.php?URL=jolly” della mia cena a tema. Jolly perché è una cena di carne, ed effettivamente Continua a leggere..
SALATINI AL SALMONE E FORMAGGIO
Ed ecco un super classico della mia cucina…salatini deliziosi, veloci e di sicuro successo, ideale per le feste :-) !!! Soddisfano a pieno la mia passione sfrenata per il salmone, come si più facilmente intuire dalle numerosissime ricette col salmone, presenti sul blog. Ho rifatto questi salatini ieri con l’utilizzo di un formaggio spalmabile di Continua a leggere..
