Categoria selezionata: Lombardia

Il meatloaf o polpettone non è mai stato uno dei piatti che prediligo preparare a dir la verità. Ma quando ho svogliato il libro Every lust crumb di James Ramsden ho voluto proprio provare e vincere le mie reticenze. Essendo lui figlio di una madre americana, da bambino, mangiava il polpettone con una certa regolarità. Continua a leggere..

Ingredienti: 500g lenticchie secche, 350g peperoni rossi a dadini, 400g polpa di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 100ml latte, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino raso semi di cumino, peperoncino secco sbriciolato, cannella in polvere, olio, sale, pepeMettere in un capiente tegame i peperoni con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di peperoncino, porre Continua a leggere..

 Croissant salati velocissimi con pasta sfoglia, perfetti come antipasto o finger food.  Cerchi un antipasto facile e veloce ma d’effetto, ideale anche per un aperitivo sfizioso o un buffet? I croissant salati ripieni (o cornetti salati) sono la soluzione perfetta! Con la comodità della pasta sfoglia pronta, puoi prepararli in pochissimo tempo, farcirli con i Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml panna fresca, 200g mango frullato, 100g cioccolato bianco tagliuzzatoScaldare 50ml di panna in un pentolino, toglierla dal fuoco, unirvi il cioccolato, mescolando farlo fondere, lasciare raffreddare e poi aggiungervi il mango. Montare la panna restante, aggiungerla al composto di mango con delicatezza per non smontarla e versare la crema in bicchierini; porre in Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 500g spinaci tagliuzzati, 250g ricotta, 40g parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, olio, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un tagliapasta di 10cm di diametro ritagliare 12 dischi; adagiarli in 12 stampini per muffins in silicone, facendoli risalire lungo i bordi e porre in frigor fino Continua a leggere..

Hamburger di Ceci e Broccoli: Ricetta Semplice e Nutriente Ricetta facile per Hamburger di Ceci e Broccoli: scopri come preparare questi burger vegetariani semplici e nutrienti. Soluzione ideale per una cena sana e veloce, ricca di proteine vegetali. Oggi vi  presento una preparazione che unisce gusto e leggerezza: gli Hamburger di Ceci e Broccoli. Questa Continua a leggere..

Ingredienti: 480g farina per pinsa, 300ml acqua, 7g lievito di birra disidratato, 12g sale, 10ml olio, 250g mozzarella a dadini, 120g prosciuto cotto affettato, 120g funghi misti sottolio sgocciolati, 100g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, origano, olioMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito, unirvi l’acqua, l’olio, per ultimo il sale, azionare

Nel cuore della Tuscia, vicinissima al confine con la Toscana, a pochi chilometri dal Lago di Bolsena e a soli 40 minuti da Viterbo, sorge il caratteristico e suggestivo borgo di Latera. Non troppo conosciuto, forse per la sua posizione un po’ nascosta, ma tanto grazioso e pittoresco che vale davvero la pena di una gita Continua a leggere..

Ingredienti: 330g fusilli, 250g salsiccia di maiale, 250g friggitelli a dadini, 400g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 30g parmigiano grattugiato, peperoncino secco sbriciolato, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con la salsiccia sbriciolata, i friggitelli, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, diluire Continua a leggere..

Dancing with Nature, progetto ideato e realizzato dal fotografo Ruggero Rosfer e a cura di Maria Vittoria Baravelli, segna il debutto della piattaforma ANIMAN, nata dall’intuizione e dalla visione della mecenate Narghes Sorgato. Il nome stesso racchiude la sua essenza: anima, animale, uomo, donna, un intreccio di sensibilità e forza, istinto e pensiero. Spinta da una Continua a leggere..