Categoria selezionata: Lombardia

Questa ricetta richiama lontanamente la cucina cinese, amo mescolare il dolce della frutta con la carne, oggi ho usato l’ananas frutto versatile e ricco di vitamine e sali minerali, la sua polpa gialla mette allegria e dà sapore di vacanze, la ricetta è semplicissima e di ambizioso effetto. Ingredienti: 500 gr. di lonza di maiale, una Continua a leggere..

Ciao a tutti!! È qualche mese che non pubblico niente ma ho un motivo più che valido!! La mia vita è stata semplicemente TRAVOLTA da una novità nella mia vita. Io e il mio ragazzo abbiamo acquistato casa e stiamo impegnando ogni minimo minuto libero per sistemare e organizzare la nostra nuova e definitiva casa!! Non Continua a leggere..

Cosa vi serve… Farina per dolci 250 gr Zucchero 100 gr Burro 55 gr Uova 1 Latte 180 ml Mela grattugiata Golden Delicius 1 Scorza d’arancia 1 cucchiaino Cacao dolce 50 gr Noci tritate 100 gr Come si fa… Disponete i pirottini nella teglia da muffins. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero. Continua a leggere..

Ingredienti : 400 gr farina 300 gr zucchero 3 uova 3 arance non trattate scorza  grattugiata dell’arancia 125 g burro 1 bustina di lievito vanigliato per dolci. Per prima cosa prendete uno spremiagrumi e spremete le tre arance, poi grattugiate a parte la scorza di un’arancia. Dentro ad una ciotola mettete i 3 tuorli e 300 Continua a leggere..

Ingredienti: 250g maccheroncini di grano saraceno, 180g coscia di pollo a dadini piccoli, 130g carote a cubettini, 80g pesto di basilico, 50g parmigiano gratuggiato, olio, sale, pepe Riunire in una padella il pollo con le carote, 2 cucchiai d’olio, una presa di sale e una generosa presa di pepe; rosolare a fiamma vivace, spadellando, per Continua a leggere..

Ciao!! Presa da una voglia matta di cioccolato ho ideato questa torta cioccolatosa con mele e panna. Rigorosamente senza lattosio e gluten free! Ingredienti 230 g di farina senza glutine 100 ml di olio d’oliva classico 90 g di zucchero di canna una bustina di vanillina una bustina di lievito per dolci 2 uova 50 Continua a leggere..

E’ interessante e piacevole condividere pranzi o cene con gli amici. Si condivide il piacere di stare insieme. Si raccontano storie, ci si scambia dubbi e scoperte. Una di queste storie condivise è la realizzazione dei bigoli dall’inizio alla fine. Dallo strumento per farli al piatto finale, mangiato. Così scoprire questo strumento, il Bigolaro, che Continua a leggere..

Vegetariana ed esotica:il dhal di lenticchie (semplice) In una dieta molto povera di proteine animali le lenticchie rappresentano, nella cucina indiana, uno dei principali sostituti vegetali di questa componente fondamentale dell’alimentazione. Quella presentata qui è forse la versione più semplice (nonché semplificata) di un piatto presente in moltissime varianti… Leggi il resto della ricetta…

Eccola qui in tutto il suo splendore la famosa ciambella ai semi di papavero e arancia di California Bakery. Un dolce che sa di inverno, una coccola alla quale non si riesce a dire di no, nonostante non ci sia il cioccolato… Ogni tanto, io e le mie colleghe, quando la giornata e particolarmente impegnativa Continua a leggere..

frittelle di pesche sciroppate – ricetta dosi per  8 persone ingredienti 600g di pesche sciroppate 100g di farina bianca tipo 00 100g di amaretti secchi 100g di latte intero 20 g di zucchero semolato 3 g di lievito per dolci 2 uova limone non trattato zucchero a velo liquore all’amaretto olio di semi di arachide Continua a leggere..