Categoria selezionata: Lombardia

stracotto ricetta dosi per 6 persone ingredienti 1,3 kg di scamone 50 g di lardo 1 foglia di salvia chiodi di garofano 1 pezzetto di cannella 1 carota 40 g di burro 20 ml di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino rosso 30 ml di brandy  50 ml di brodo sale fino pepe Continua a leggere..

Non ci crederete ma la prima volta che ho preparato le rode del deserto è stato circa una quindicina di anni fa in occasione di un compleanno dei miei bambini (quando erano ancora dei bambini!!!) e quindi ero convintissima di averla già postata sul blog. E invece no, cercando nel sito per rifarle, i sono Continua a leggere..

Sicuramente lo hanno capito tutti che il mio formato di pasta preferito è lo spaghetto, ma non vi è mai capitato di pensare a chi sarà mai venuta l’idea di produrre questi lunghi bastoncelli sottili. La leggenda narra che Marco Polo la porto’ dalla Cina, magari in una gran pentola bollente, oppure che a Napoli Continua a leggere..

  Siamo piombati all’improvviso in una primavera.. ancora un po’ timida…ma che ci fa cominciare a pensare a scampagnate, pic-nic, buffet all’aperto, aperitivi in terrazza e grigliate…ed ecco qui un piccolo e goloso muffin salato per stuzzicare i palati di grandi e piccini, da gustare anche in piedi mentre si chiacchiera allegramente in giardino!! Ingredienti (per 8 Continua a leggere..

Probabilmente siete contenti e soddisfatti del vostro lavoro: il lavoro vi piace, i colleghi sono simpatici, il posto è ben collegato e facile da raggiungere..all’apparenza, tutto è perfetto. Ma per sapere se davvero è il posto dei vostri sogni, ponetevi la domanda “ho una collega vegana?” Se la risposta è no, rispolverate i vostri CV Continua a leggere..

Appena rientrata dal mio viaggio in Boemia ho voluto sperimentare questi involtini di manzo alla Ceca appetitosissimi.               La cucina Ceca è un po’ pesante per i miei gusti perché, oltre ai grassi usati, credo per combattere il freddo, è anche molto speziata, ma alcuni piatti sono davvero deliziosi Continua a leggere..

Non vi fa morire dal ridere? Io da quando mi sono imbattuta nella mappa dell’Europa culinaria vista dagli italiani non riesco a smettere. Conoscete l’Atlante dei pregiudizi di Yanko Tsvetkov? Attenzione causa dipendenza: una volta scoperto non potrete più fare a meno di sfogliare le sue mappe, argute, attualissime, veritiere. Come quella relativa appunto ai pregiudizi degli italiani Continua a leggere..

  Per la #cena di stasera vi proponiamo un primo che farà esultare le vostre papille gustative: gli Gnocchetti di #ricotta e #carciofi. Mettetevi alla prova con questa #ricetta pronta in circa 40 minuti. Potete trovare tutti i trucchi e i passaggi necessari per la preparazione sulla #app di Ricette&Sapori. #yum #delicious #food #foodporn #foodstagram Continua a leggere..

L’idea di queste cheesecake monoporzione, servite nei barattoli, mi è venuta dopo che al Taste di Firenze, un espositore ci ha fatto assaggiare una “marmellata” squisita al gusto di Cheesecake ai frutti di bosco. Io e la mia amica ne siamo rimaste estasiate, perciò ho pensato di provare a farla in casa.Ho scoperto poi, girando Continua a leggere..

Ebbene sì, io guardo anzi, adoro MasterChef Australia e – seguendo una loro MasterClass – ho trascritto la ricetta del Rotolo di salsiccia e zucchine, un appetitoso piatto perfetto anche per feste di bimbi o aperitivi fingerfood: basta solo realizzare dei rotoli più piccoli di quello che ho fatto io, che l’ho presentato per cena Continua a leggere..