Categoria selezionata: Lombardia

Morbidi, ricchi di gocce di cioccolato e con un morbido cuore di Nutella, questi muffin sono una delizia per gli occhi e per il palato

Questa è una ricetta 100% Bonheur Si, è un dolce un tantino pesante…ma MON DIEU! Che buono! Ho l’acquolina in bocca anche adesso che scrivo il post…e vorrei averne una fetta da mangiare immediatamente! E’un dessert povero, Francese bien sur, tradizionalmente fatto con il pane raffermo. Anni fa mangiai un Pain Perdu (che è il Continua a leggere..

Se cercate una bottega piena di meraviglie nella quale perdervi in un pomeriggio di pioggia battente (ma va bene anche se è mattina e fuori splende il sole), provate a varcare la soglia di Kathay in via Canonica 54 a Milano. Cioè a due passi da via Paolo Sarpi, la chinatown milanese per eccellenza. Kathay… Continua a leggere..

Il 9 e il 10 Ottobre inizia la terza edizione del Milano Sake Festival, il primo evento in Italia dedicato, esclusivamente, alla cultura giapponese del bere. Il festival, che si terrà Domenica e Lunedì in Cascina Cuccagna, facilmente raggiungibile dalla metro Lodi o di Porta Romana, è organizzato da “La Via del Sake“, un centro culturale sul Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte di mandorle, 50g maizena, 100g zucchero di canna mascobado, 1 stecca di cannella, panna montata, cannella in polvere Scaldare 350ml di latte con la stecca di cannella e lo zucchero di canna, fino a che sarà sciolto; unirvi il latte restante con la maizena sbattuta e portare a bollore mescolando. Abbassare la Continua a leggere..

A volte capita che assaggi un piatto (in questo caso una torta) di cui non conosci gli ingredienti e che vuoi assolutamente replicare… andando a caso. E casualmente, è uscita una delle pastafrolle più buone che abbia mai preparato! Ne ho fatto una crostata con marmellata di lamponi, ma è perfetta anche per preparare biscotti Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 25g miele di acacia, 100ml acqua, 50ml latte, 30g burro, 300g farina O, 2 spicchi d’aglio, 7g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele, diluire con l’acqua e il latte tiepidi, aggiungere il burro fuso e intiepidito, la farina, l’aglio schiacciato e per ultimo il Continua a leggere..

risotto alla zucca  e pancetta dosi per 4 persone ingredienti per il risotto di zucca con pancetta 280 g di riso carnaroli 150g di polpa di zucca 100 g di patata 1 cipolla dorata 100g di pancetta affumicata a cubetti 1,5 dl di vino bianco secco 60 g di parmigiano grattugiato brodo vegetale 1 rametto di Continua a leggere..

Ahhhh l’Amour! In occasione dell’anniversario dei miei genitori ho preparato questo dolce autunnale ma esotico. Mescola la tradizione nordica del dolce di prughe, come lo Zwetschgendatschi dell’Alto Adige, con il tocco esotico del latte di cocco. Il calore delle spezie, della cannella, caldo e avvolgente che si amalgama alla perfezione con la dolcezza delle Susine Continua a leggere..