Categoria selezionata: Lombardia

La magia esiste aldilà dei confini del quotidiano, aldilà del rumore assordante che sovrasta i nostri pensieri, aldilà di ogni ragione o convinzione. La magia esiste lo si avverte nell’aria, lo si percepisce dal canto dell’acqua, lo si scorge da infinitesimali sfumature sfuggite al nostro sguardo distratto.   La magia esiste celata nelle piccole cose, Continua a leggere..

Ormai di corsi nei ho tenuti davvero tanti in questi ultimi anni in compagnia del mio blog e ognuno di questi è stato diverso dagli altri, ma tutti divertenti ed estremamente educativi, in primis per me. I corti per bambini, rispetto a quelli dedicati agli adulti, sono sempre i più simpatici ed intensi, come è facile Continua a leggere..

Ciambella profumata all’arancia La ciambella profumata all’arancia è una buonissima torta che vi garantirà profumate colazioni. Potete conservarla per qualche giorno se la coprite con della pellicola oppure se la terrete nell’apposito porta torte. Ingredienti 300 grammi di farina 00 300 grammi di zucchero (io ne ho usati 200) 3 uova 1/2 bicchiere di latte 1/2 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 200g  salmone affumicato tritato grossolanamente, 200g farina di mais bramata, 100g cipolla tritata, 80g grana grattugiato, 30g burro, 1 cucchiaino colmo di sale grosso, olio, sale, pepe Appassire in padella la cipolla in 3 cucchiai di olio per 5 minuti; unirvi 300g di spinaci e lasciare insaporire per altri Continua a leggere..

Ingredienti per 8 porzioni 200 g di panna liquida 70 g di latte 50 g di zucchero 40 g di tuorli 4 g di gelatina la scorza di 1 limone 3 mele tagliate a fettine sottili 8 frollini al limone cacao amaro in polvere quanto basta per decorare Cominciamo mettendo il foglio di gelatina in Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare delle buonissime focaccine! Ideali per le feste di compleanno, i buffet, o semplicemente da gustare al posto del pane, queste focaccine sono soffici e morbidissime. Ideali da farcire, sono perfette anche da sole per una sana e gustosa merenda

Ascoltando Johann Sebastian Bach  Concertos For Oboe & Oboe D’Amore *** Canticchiando e imitando improbabili acuti La felicità nell’ironica consapevolezza  del carrozzone della vita Oggi si impasta la sfoglia dello Strudel, ma senza cedere alla tentazione del dolce: facciamo una farcia a base di verza, cavoletti di Bruxelles e quel pizzico di menta che rinfresca tutto. Non ho Continua a leggere..

  Questa è una ricetta un po’ diversa da quelle che sono consueta preparare, ma in un pomeriggio di massima ispirazione, aiutata da Matteo, non vi dico com’era la cucina dopo, abbiamo assemblato questi creckers, è proprio il caso di dire che li abbiamo assemblati, avevo letto una ricetta da qualche parte in rete, poi Continua a leggere..

Pan brioche alla marmellata con lievito naturale I Pan brioche alla marmellata con lievito naturale sono dolci morbidi e profumati, sono semplici da preparare. Ideali per una colazione super per iniziare la giornata con qualcosa di veramente delizioso Per riempire i pan brioche ho utilizzato delle mezze sfere di marmellata congelata. In questo modo è risultato Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 250ml coca-cola, 200g zucchero, 130g yogurt alla vaniglia, 2 uova, 40g cacao, 40g burro, 1/2 bustina lievito per dolci, sale, zucchero a velo In una ciotola mescolare la farina con  lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In un pentolino dai bordi alti mettere la coca-cola con il burro, Continua a leggere..