Categoria selezionata: Lombardia

Carissime ciriddine  chi come me ama l’estate???? Non so cosa adoro di più tra la luce delle giornate che sembra non finire mai, il tepore sul mio corpo o la pelle abbronzata!!!Non dimentichiamoci mai che la pelle esposta ai raggi del sole nelle interminabili giornate in spiaggia, a bordo piscina o in avventurosi trekking in Continua a leggere..

Dopo una settimana di caldo torrido, aspettavamo sabato per la prima grigliata serale ma, abbiamo fatto i conti senza l’oste! Decisamente fresco e temporali! Testardi e cocciuti abbiamo deciso che era una serata estiva e perseverato diabolicamente nel grigliare la carne sotto il diluvio e mangiare una freschissima cheesecake. Ma l’importante è stare insieme… anche Continua a leggere..

Una seconda ricetta tratta dal libro MTChallenge Crepe is the new black: la Gallette Bretonne di Sandra Venturoli Vacchi . Il libro percorre un giro del mondo tra ciade, crespelle, blini, pancake, waffle…. Oggi siamo in Francia, in particolare in Alta Bretagna e per conoscerne la storia bisogna acquistare il libro e leggerne il racconto. Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fagiolini, 300g carne di manzo macinata, 400g polpa di pomodoro, 160g provola affettata, 30g grana grattugiato, 100ml vino rosso, 70g cipolla tritata, 4 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Lessare i fagiolini in acqua bollente e salata per 7 minuti; scolarli e passarli sotto un getto di acqua fredda. Appassire in 2 Continua a leggere..

    Per lattedamangiare 3.0  Blu Mugello  e mirtilli,  Gran Mugello  e lumache due ingredienti che si incontrano per un menu di bosco dai sapori sfiziosi e decisi Per il terzo anno la Storica Fattoria Il Palagiaccio ha indetto un contest  Latti da mangiare 3.0 per foodblogger dove i protagonisti sono i formaggi di questo caseificio artigianale situato nel Continua a leggere..

Un esperimento, risultato un successo! Variazione della gricia con l’aggiunta di pesche. Il risultato è un piatto decisamente convincente e dall’ottimo gusto. Ideale per uscire dai soliti piatti e conquistare gli ospiti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di guanciale 1 pesca gialla 1 rosso peperoncino piccante 50 gr pecorino romano Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina di avena, 30g farina O, 100g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 40g pistacchi tritati grossolanamente, 6g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola le farine con il lievito, lo zucchero, i pistacchi, l’uovo e il burro fuso e intiepidito; allestire una pasta soda ed omogenea impastando il tutto Continua a leggere..

Come ultima domenica di luglio, essendo a casa da soli, mio marito ed io avevamo pensato di portare le nonne a fare un picnic.Il menù che avevo pensato era tutto con preparazioni veloce e da poter cucinare con un giorno in anticipo.Il plumcake salato è un rustico davvero sorprendente adatto proprio ad una occasione come Continua a leggere..

“Com’è Alghero?” “Banalmente è bellissima e non puoi capire che tramonto. La luce del crepuscolo rende tutto rosa…”. Non era di certo la mia prima volta in Sardegna, ma Alghero l’ho trovata diverso da tutto quello che avevo già visto. Niente spiagge grandi come nella zona di Chia, nessuna cala come in Costa Smeralda eppure anche Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g ricotta, 30g salsa tartufata, 400ml brodo vegetale, 380g pomodori perini a dadini, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle mentre sono Continua a leggere..