Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 220g ananas fresca a dadini, 250g farina OO, 50g semola rimacinata, 110g burro, 2 uova, 170g zucchero, 140ml latte, 50g torrone al pistacchio sbriciolato grossolanamente, 25g fecola di patate, 7g lievito per dolci. zucchero a velo Riunire in una ciotola le farine con il lievito, il burro fuso e intiepidito, 120g di zucchero, 1 Continua a leggere..

lasagne con zucca e speck: una ricetta alternativa alla classica preparazione delle lasagne, molto gustosa e ricca

Questa TORTA DI MELE CON CREMA AL LIMONE vi conquisterà letteralmente. È una di quelle ricette che ripeterete spesso dopo averla assaggiata. Piace a tutti e non è difficile da realizzare. Ci sono delle torte che conquistano sia gli occhi che il palato, questa è davvero golosa, è una torta tutta da assaporare ed il Continua a leggere..

Che mese gennaio! Lungo, lunghissimo, il più lungo di tutto il calendario, meno male che poi arriva febbraio! Eppure di gennaio ci sono momenti che mi intristiscono – la fine delle vacanze – e altri che amo: il falò di Sant’Antonio, per esempio, antica usanza contadina che celebra l’anno nuovo e la vittoria della luce Continua a leggere..

Clicca qui per il video La crema dolce di avocado, così come l’avocado al naturale a scaglie o schiacciato con la forchetta (con un po’ di succo di lime e zucchero) e il frullato di avocado, sono peculiarità della cucina brasiliana, dato che nella maggior parte del mondo l’avocado è consumato nella versione salata, solitamente in insalate Continua a leggere..

Passato il periodo natalizio, ci si mette tutti a dieta e si mangia super leggero, giusto? Non proprio… in frigorifero avevo speck avanzato dalle feste e molto mascarpone (che compro sempre in abbondanza in anticipo, sotto data a Natale è pressoché introvabile). Come unirli? in un risottino dal sapore alto atesino, dal sapore (solo il… Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 140ml latte, 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 80g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 20g zucchero, noce moscata, olio, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte tiepido, la farina e impastare per 10 minuti; prelevare l’impasto, metterlo su un piano Continua a leggere..

E oggi si riprende anche con la palestra.Non sono mai stata una sportiva, gli scarsi muscoli che ho, sono solo sulle braccia e solo perchè amo impastare. Altri muscoli, sempre scarsi, delle gambe, sono per le scale di casa che faccio duemila volte al giorno.Mentirei se dicessi che non vedo l’ora, continuo il mio programma, Continua a leggere..

Devo ammettere che quando questo mese ho letto il tema della sfida dell’MTC, ho fatto fatica a tornare coi piedi per terra. Mi sono sentita come Rick Savage di fronte ad un reggicanne della guerra d’indipendenza americana: “BOOOOOOOM BABY!” (belly vibrato) “La cucina alcolica” dico io, certo. Cos’altro avrei potuto aspettarmi da Giulia Robert (Alterkitchen)… Continua a leggere..

Questa torta all’arancia oltre ad essere bella da vedere e gustosa al palato, è un dolce multivitaminico, grazie alla presenza non solo di questo straordinario agrume, ma anche alle carote, conferendoci un apporto di vitamine e antiossidanti in una bella fetta di torta, non male no?