Categoria selezionata: Liguria

Sapere cosa è il capotto termico e quali sono i vantaggi e gli svantaggi di quello interno e di quello esterno è basilare se si vuole aumentare efficienza energetica di una abitazione: a cosa serve il cappotto termico e pro e contro della suainstallazione dentro la casa e fuori.

La giornata di ieri, insolitamente mite e caratterizzata da cielo terso e da un mare placido ed incantevole, invitava a ritmi lenti e ad un “correrò domani” che non ammetteva repliche.  Come una novella ma non più giovane Rossella O’Hara, mi sono imposta di rallentare i tempi, concedendomi niente po’ po’ di meno che un paio Continua a leggere..

Cosa usare e in che modi sbrinare i vetri ghiacciati dell’auto efficacemente, il più rapidamente possibile e con il minimo impegno e come prevenire la comparsa del problema.

Ieri nella bellissima cornice di Varazze presso l’Istituto Alberghiero Miretti, ho avuto il piacere di essere Giudice della sfida degli #Agrichef una manifestazione promossa da Turismo Verde Liguria e CIA Agricoltori Italiani Liguria. Ben otto Agriturismi Liguri e precisamente: Agriturismo MAMMACHICA (La Spezia) Agriturismo LA CUCCAGNA (Rapallo) Agriturismo ALLA MAL PARATA (Savona) Agriturismo PALMERO (Alassio) Agriturismo Continua a leggere..

Quanto mi rendono felice le fredde serate d’inverno! Fuori il vento frizzantino soffia impetuoso, nella mia cucina calde ed avvolgenti preparazioni cuociono sul fuoco. L’atmosfera perfetta. Le Seppie in Zimino, uno dei salubri e meravigliosi piatti della tradizione ligure, è uno di quelli che più spesso fanno bella mostra di sè sulla tavola della cena. Qualche Continua a leggere..

La Quiche Lorraine è la torta salata della gastronomia francese per eccellenza e giustamente famosa in tutto il mondo: la ricetta originale per prepararla come quella tradizionale e prelibata che fanno in Lorena.

Dato che gli involtini di verza con patate e scamorza sono proprio quello che ci vuole con il freddo che fa in questi giorni, te ne voglio proporre la ricetta partenopea che seguo io e che consente di realizzarli alla perfezione e assai facilmente. Nella preparazione del super gustoso e piatto, da consumare come pasto Continua a leggere..

Ormai la utilizzo spessissimo. Manca solo che la metta nel caffè. Non è da molto che la curcuma è entrata nella mia cucina, ma mi ha davvero conquistata. Le sue proprietà antinfiammatorie sono davvero preziose, il suo sapore intenso è gradevolissimo. Spezzatini, primi piatti e focacce acquisiscono una nota nuova e molto profumata. Qualche settimana fa, Continua a leggere..

Cuocere a vapore senza vaporiera o forno combinato a regola d’arte è possibile e semplice: i sistemi migliori e collaudati per eseguire la salutare cottura con quello che si ha in cucina.

La ricetta facile, veloce e di sicura riuscita per fare a basso costo la deliziosa e versatile quiche di patate, cipolle e gorgonzola, adatta ai golosi di tutte le età e ad ogni stagione.