Categoria selezionata: Lazio

Cannelloni con verdure e brie Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Ingredienti (per 4 persone): Pasta fresca per lasagne in rettangoli di circa 8×16 cm: 250 g Topinambur: 8 Limone: 1 Bietole da costa: 500 g Sedano rapa: 1 Finocchi: 2 Carote: 3 Porri: 4 Formaggio sfaldabile: 200 g Brie: 200 g Burro: Continua a leggere..

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La pasta biscotto è una ricetta base usata soprattutto per fare golosi rotoli e girelle dolci.È una ricetta semplice e veloce, bisogna prestare solo un po ’ di attenzione alla cottura: la pasta biscotto non deve indurirsi e deve presentarsi morbida una volta fuori dal forno per poterla arrotolare.Si può usare anche come base per torte a Continua a leggere..

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Torta salata di piadine! Nel mio raccoglitore di ricette ho trovato la ricetta delle “Torta salata di piadine“, se non erro del giornale Sale & Pepe (avevo la vecchia abitudine di ritagliare le ricette che mi interessavano e non tenevo il giornale così non posso affermare l’origine della ricetta) ma passiamo alla ricetta…la torta salata Continua a leggere..

E’ un piacere iniziare la collaborazione con l’azienda Bacco srl “Bacco è un’azienda artigianale di produzione e trasformazione del pistacchio, nata dall’iniziativa imprenditoriale di Claudio Luca. Il modello produttivo è basato sul controllo dell’intera filiera, dalla raccolta allo stoccaggio fino ad arrivare alla lavorazione e al prodotto finito, e sulla qualità straordinaria della materia prima Continua a leggere..

Amy ha trent’anni, è single e lavora nella redazione della celebre rivista newyorkese di gossip “Manhattan Rumors”. Colette, la stravagante direttrice del giornale, è sempre alla ricerca di nuove idee che attirino lettori. E così Amy si ritrova con un … Continua a leggere →

Cari amicisono una delle food blogger che partecipano al corso dell’ Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Veneziehttp://www.izsvenezie.it/corso-formazione-food-blogger-sale-pepe-sicurezza/ Vi farò sapere a breve cosa avrò imparato :)

Non sò quante volte in queste ultime settimane ho comprato la mozzarella con l’intento di rifare queste pizzette. Ma la stanchezza e la poca voglia prendevano il sopravvento e così passava tutto in cavalleria. Ma questa volta mi sono messa di buona lena ed ecco le girelle di mozzarella di Luca, Montersino ovviamente.  E lo Continua a leggere..

Cari amici chef oggi mi consiglio un bel evento a Torino. Spero che riuscirete ad andare in tanti. http://www.festivalgiornalismoalimentare.it/wp/festival-giornalismo-alimentare-programma/ Quando il cibo fa notizia e quando la notizia parla di cibo: dal 25 al 27 febbraio 2016 Torino ospiterà la prima edizione del Festival internazionale del giornalismo alimentare. Tre giorni interamente dedicati a una delle Continua a leggere..