Categoria selezionata: Lazio
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Muffins allo yogurt di more e lamponi decorati con ghiaccia reale!
Il mio compagno quando mi chiede di realizzare dei dolcetti, come questi Muffins, da portare al lavoro per i suoi colleghi/e, mi fa sempre felice.Per me pasticciare in cucina è una delle mie grandi passioni, l’altra è curare le piante, adoro quelle grasse in particolare e sul nostro terrazzone passo interi pomeriggi.Ovviamente un’altra mia passione Continua a leggere..
Sogno di un fungo di fine inverno
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fettuccine fresche all’uovo 500 gr di funghi misti (anche congelati) 2 piccoli scalogni 3 cucchiai di crema ai funghi porcini 50 ml di panna da cucina 20 gr di burro 50 gr … Continua a leggere →
pasta frolla senza saccarosio
Ero alla ricerca di idee per una frolla più leggera quando mi sono imbattuta in una ricetta di Gianbattista Montanari, che mi ha incuriosita, al che mi sono andata a studiare un bilanciamento tra quella idea e le ricette senza zucchero di Montersino così è uscita fuori la pasta frolla da dieta… Ingredienti 3 gr Continua a leggere..
Crostata cocco carota arancia
Avreste mai pensato di accostare il cocco con la carota e l’arancia e di trovarne un gusto favoloso?Io no ma Stefano Laghi mi ha aperto la strada per il cocco con la carota ed io ci ho aggiunto l’arancia..faceva molto ACE :)La crostata si compone di una base pasta frolla senza saccarosio che sto testando Continua a leggere..
Piatto del giorno: Cannelloni con verdure e brie
Cannelloni con verdure e brie Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Ingredienti (per 4 persone): Pasta fresca per lasagne in rettangoli di circa 8×16 cm: 250 g Topinambur: 8 Limone: 1 Bietole da costa: 500 g Sedano rapa: 1 Finocchi: 2 Carote: 3 Porri: 4 Formaggio sfaldabile: 200 g Brie: 200 g Burro: Continua a leggere..
Pasta biscotto o savoiarda
La pasta biscotto è una ricetta base usata soprattutto per fare golosi rotoli e girelle dolci.È una ricetta semplice e veloce, bisogna prestare solo un po ’ di attenzione alla cottura: la pasta biscotto non deve indurirsi e deve presentarsi morbida una volta fuori dal forno per poterla arrotolare.Si può usare anche come base per torte a Continua a leggere..
Torta salata di piadine
Torta salata di piadine! Nel mio raccoglitore di ricette ho trovato la ricetta delle “Torta salata di piadine“, se non erro del giornale Sale & Pepe (avevo la vecchia abitudine di ritagliare le ricette che mi interessavano e non tenevo il giornale così non posso affermare l’origine della ricetta) ma passiamo alla ricetta…la torta salata Continua a leggere..