Categoria selezionata: Lazio

Marzo rappresenta una fase di passaggio perché i prodotti invernali sono quasi terminati e non sono al meglio delle loro potenzialità, mentre quelli primaverili si fanno attendere o sono costosissimi, senza contare le differenti “ruote delle stagioni” che caratterizzano il Nord, il Centro e il Sud del Paese e che dunque portano ad avere differenti Continua a leggere..

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Una ricettona, pronta in pochi minuti ma gustosissima e d’effetto! Solo prodotti di qualità e locali, creeremo insieme un piatto che vi farà scoprire la nostra terra ed i suoi sapori. Il risultato è garantito dalle Amiche in Agrodolce e dagli amici di Visit_Terracina!  http://blog.giallozafferano.it/amicheinagrodolce/wp-content/uploads/2016/03/amiche-sandwitch-di-merluzzo.mp4 Per il video completo cliccate qui. Sandwich di Merluzzo INGREDIENTI (per Continua a leggere..

Prendete uno chef. Anzi, prendete il capo chef di uno dei più importanti ristoranti al mondo, il Fat Duck, un posto che negli ultimi anni ha vinto qualunque premio possibile in termini di “miglior cibo del pianeta”. Adesso immaginate che … Continua a leggere →

A impastare ci si prende gusto ma anche a non impastare.

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Avevamo così tanto pesce in frigo che non ne potevamo più! E allora ecco la nostra piccola creazione di oggi, nessuna ricetta scopiazzata qui o là, ma tanta passione e la ricerca degli abbinamenti giusti: impasto al pomodoro per questi ravioli di pesce serviti su fonduta al grana. Nel nostro caso abbiamo usato una spigola, Continua a leggere..

Per Esme tutto comincia in una piccola boulangerie nel sud-ovest della Francia. Complici l’odore acidulo del lievito, il profumo fragrante delle pagnotte cotte nel forno a legna e il tocco magico del panettiere, Louis Lapoine, l’innocente diciannovenne scopre i piaceri … Continua a leggere →

Melanzane Light al Forno di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Melanzane Light al Forno di Gloria KitchenUSA Melanzane Light al Forno di Gloria KitchenUSA Ingredienti 2 Melanzane Grosse e Tonde 250 g Pomodorini o Passata di Pomodoro Basilico q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 200 g Mozzarella o Provola 3 Cucchiai Continua a leggere..