Categoria selezionata: Lazio

Mettete le arachidi ancora nel baccello su una teglia e infornate in forno preriscaldato a 160°. La cottura varia dai 10 ai 15 minuti circa. Attenzione a non portare il forno ad una temperatura superiore poiché le arachidi potrebbero assumere un sapore molto amaro. Come tostare le arachidi sgusciate in forno? Come tostare le arachidi Continua a leggere..

Funzione pirolisi nei forni Whirlpool per una pulizia efficace e sicura I forni Whirlpool con funzione di pulizia pirolitica sono veri alleati per cucinare bene e senza fatica. Perché assicurano una perfetta igiene, regalandoci più tempo, comfort e libertà Un alleato non sempre facile da gestire, ma soprattutto da pulire. Parliamo di sua maestà il Continua a leggere..

Non crederete ancora che la carta da forno sia un materiale così sterile e banale da utilizzare nello stesso modo per qualsiasi pietanza vi debba riposare sopra, vero? O che il fatto di chiamarsi “carta da forno” implichi che la si utilizzi solo in quel luogo così caldo? La carta da forno è di base Continua a leggere..

Forni elettrici – I forni elettrici sono dotati di due resistenze, una inferiore e una superiore per cuocere, e di un grill, per dorare la cottura. Tali elementi possono essere azionati insieme oppure separatamente, per ottenere cotture diversificate. Come funziona fornetto elettrico? Come funziona un fornetto elettrico? – Il fornetto elettrico, in mancanza di un Continua a leggere..

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Sono delle linguine rigate con purea di carciofi romaneschi, limone e polvere di bottarga di muggine, infine carciofi fritti. Semplicemente buono! Ingredienti: 380 g di linguine rigate 4 carciofi romaneschi 20 g di bottarga di muggine tritata 1 limone 1 spicchio di aglio prezzemolo maggiorana olio extra vergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si Continua a leggere..

Sul sito de La Cucina Italiana ho visto questa ricetta degli agretti ripassati in padella con olive, io ho avevo in casa quelle di Gaeta, uvetta e filetti di pomodoro secco aromatizzati al finocchietto,  briciole, nel mio caso di grissini, infine scorza di limone. Sono ottimi sia come contorno che su una fetta di pane Continua a leggere..

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Per me il panino per eccellenza che ricorda la mia infanzia è la Ciriola con la cicoria. La Ciriola per chi non la conoscesse, è un pane dalla forma affusolata con la crosta dura e croccante  e l’interno piena di mollica che si presta bene per assorbire i condimenti. Fino agli anni Ottanta era uno Continua a leggere..

Amate il cioccolato fino in fondo senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso (F. de La Rochefoucault) Una delle certezze della mia vita è la presenza costante nelle mie giornate del cioccolato, nero, fondente, goloso e godurioso. In tazza d’inverno, in un cono d’estate, che siano Continua a leggere..