Categoria selezionata: Lazio
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Baccalà alla trasteverina senza glutine
Mi piace moltissimo il baccalà ed esistono mille modi diversi per prepararlo. Vi avevo tempo fa postato questa ricetta di Baccalà al latte, deliziosa preparazione adatta anche ai bambini e da preparare con il Bimby. Altra idea veloce e ottima anche fredda era quella di Nigella con il Baccalà unito ai fagioli cannellini . Continua a leggere..
Il migliaccio, dolce del Carnevale napoletano
Il migliaccio è dolce antico fatto con il semolino e il latte il cui sapore mi ha riportato indietro nel tempo quando da piccola mangiavo, con grandi proteste, il semolino dolce al latte.
Ciambelle al lambrusco e nocciole
Ciambelle al lambrusco e nocciole Una variante delle classiche ciambelline al vino, con le nocciole ….da inzuppare o sgranocchiate così, una tira l’altra!! Occorrente: 120 ml di lambrusco rosso frizzante 120 gr.di zucchero 120 ml olio di semi ( Io uso quello di girasole ) Farina q.b 1 cucchiaino di lievito ( facoltativo) zucchero di canna nocciole Continua a leggere..
Migliaccio dolce
La voglia di questo dolce tipicamente campano, mi è tornata vedendo il post di Fausta. Così ho rispolverato una vecchia agenda dove avevo una ricetta che è molto simile a quella proposta da Fausta. Come ogni ricetta tradizionale, ci sono tante versioni quante sono le famiglie. Ma cos’è il Migliaccio? Per chi non lo conoscesse, Continua a leggere..