Categoria selezionata: Emilia Romagna

La Tom Kha Goon  è una deliziosissima Zuppa Thai con i gamberi che amo molto e faccio quando vorrei partire per un paese asiatico e mi consolo cosi, con un cibo etnico, un insieme di profumi diversi speziati, dolci e piccanti per la presenza del…

Oggi, secondo il Calendario del Cibo, inizia la settimana della cucina ebraica. Una realtà presente in tutte le nostre città, che ha lasciato un segno indelebile nelle nostre cucine e soprattutto nelle ricette che sovente si preparano per le nostre tavole. Io vivo a Sassuolo, in provincia di Modena, e qui nella mia città non Continua a leggere..

Torta salata patate e pomodori secchi, ottima come piatto unico e servita con un bel contorno di verdure.

Oggi una “Dolcissima” Evasione, ma fuori dalla mia cucina…nel tempio della Pasticceria Mondiale Ieri, 24 gennaio 2016, io e mio marito abbiamo trascorso una magnifica giornata al Sigep 2016 di Rimini. D’altro canto, come non andarci, visto che è una delle più importanti manifestazioni del settore e si svolge a due passi da casa nostra? Continua a leggere..

Questa settimana la rubrica Light and Tasty parla di Riso o meglio di Risotto!Cosa intendiamo per risotto?Risotto è un modo di cucinare il riso, aggiungendo liquidi bollenti poco alla volta, mescolando o meno (a seconda delle teorie )Pare che il riso sia stato portato dagli Spagnoli, gli Aragonesi,  a Napoli nel XIV secolo.Fu così conosciuto Continua a leggere..

Periodo pieno di lavoro come tutti i miei post-ferie e quindi vado velocemente con una ricettina facile facile ma sempre di sicuro effetto. Le stelle di sfoglia con ricotta e salame sono un antipasto sfizioso e velocissimo, bellissimo da vedere che lascia sempre senza parole i vostri ospiti. Salva Stampa Stelle di sfoglia con ricotta Continua a leggere..

Il risotto ai cannellini è un caldo risotto invernale che ho assaggiato in un rifugio durante la settimana bianca, purtroppo appena terminata…Un risotto dagli ingredienti molto particolari e originali,  profumato e aromatizzato e con una consistenza cremosa, dal gusto delicato.Ve lo ripropongo come alternativa ai soliti risotti… Ingredienti per 4 persone: gr 280 di Risogr Continua a leggere..

In queste fredde giornate di metà inverno,non c’è nulla di meglio che una dolce pausa con dei golosi muffin ricchi di mele. Ad una torta di mele per me è sempre difficile riuscire a resistere,ecco perchè cerco sempre di inventarmi qualche nuovo abbinamento. Con il freddo di queste giornate mi capita spesso di pensare ad una Continua a leggere..

Buona domenica a tutti amiciiii!!!! Oggi ho preparato un dolcetto sfizioso, minimo sforzo massimo resa! Questa girandola alla nutella ci toglierà tutti i pensieri e le ansie per il fantomatico lunedì mattina, trasportandoci in pradiso con il suo gusto eccezionale. Ingredienti: – 2 rotoli di pasta sfoglia tonda – 1 vastetto di nutella – 1 Continua a leggere..

Eccomi qui a lanciare una nuova rubrica..in verità chi mi segue sulla mia pagina Facebook già ne è a conoscenza ma forse non sa bene di cosa si tratta. Basta semplicemente aver voglia di raccontarsi,di farsi conoscere e allo stesso tempo aver voglia di conoscere un pò di più noi stessi… Grazie a tutte quelle amiche che Continua a leggere..