Categoria selezionata: Emilia Romagna

Ciao a tutti amici di Morsodifame, Ieri l’altro ho provato a fare l’impasto delle piadine, seguendo la ricetta di una signora Romagnola Doc… Condivido dunque la ricetta cercando di farla assieme a voi in questo video! P.s. Io ho messo la classica farcia con crudo, squacquerone e rucola, ma voi potete condirla come più vi Continua a leggere..

Cuori di sfoglia alla crema per concludere la cena di San Valentino. Semplici e golosissimi!

Il pasticcino per eccellenza! Così delicato, dai gusti e dai colori più svariati. Io li ho assaggiati per la prima volta a Parigi. I famosi Macarons di Ladurée. Chi è andato a Parigi, sa della fila da fare per poter entrare da Ladurée per poter ammirare una vetrina immensa di piccoli macarons perfetti, di tutti Continua a leggere..

Pasta Ripiena In previsione del pranzo della domenica , quando tutti si aspettano qualcosa di speciale , penso a una pasta ripiena , perché è ancora freddo nonostante sembri primavera ; Trovarsi davanti un piatto di cannelloni fumanti ti rimette in pace con il mondo , i cannelloni si possono riempire in vari modi , Continua a leggere..

Ultimamente sto cucinando davvero poco,un pò per mancanza d’ispirazione e un pò per mancanza di tempo. Non mi preoccupo,lo so che ci sono periodi così,per fortuna però quando cucino,lo faccio per davvero e spesso cucino molto di più rispetto a tutto ciò che pubblico così in periodi un pò più intensi di altre cose,riesco comunque Continua a leggere..

Ripartiamo con una nuova veste del blog e una super ricetta!!! Questa torta è una delle mie preferite; è veloce e assicura un gran figurone!! Potete prepararla prima e metterla in forno a distanza di diverse ore, l’importante è lasciarla in frigorifero fino al momento di entrare in forno. Raccomando un po’ di attenzione durante Continua a leggere..

Facendo la farmacista volontaria in ospedale spesso pranzo al lavoro e quindi cerco di portare con me piatti che siano sani e facilmente trasportabili per evitare i panini e le pizzette del bar, che diciamocelo non sono mai troppo sani (ovviamente esistono anche panini sani e buoni… ma non quelli)! Quindi sbirciando tra frigorifero e Continua a leggere..

Cuori di pasta sfoglia salati, ideali per San Valentino e molto semplici da preparare. Sono farciti con mousse alla barbabietola.

Il 1 Gennaio ha preso il via il Calendario del cibo italiano,  progetto promosso dall’AIFB per far conoscere la cultura e le tradizioni gastronomiche del nostro Paese. Un viaggio che si snoda in 366 giornate e 52 settimane nazionali e che attraverso sapori antichi e prodotti tipici “darà vita ad una vera e propria festa del cibo italiano, nell’ottica Continua a leggere..

Anche quest’anno si è svolta una delle manifestazioni più importanti al mondo nel settore della gelateria e del dolciario artigianale… il Sigep! Ovviamente non potevo mancare! In due giorni di camminata veloce tra una azienda e l’altra, soffermandomi a qualche cooking show e contest tra professionisti, ho avuto il piacere di assaggiare prodotti meravigliosi e Continua a leggere..