Categoria selezionata: Emilia Romagna

Ormai è risaputo, il Bimby, dà una buona mano in cucina. Ci aiuta nelle preparazioni e nelle ricette da presentare agli ospiti all’ultimo momento. Premetto che a me piace proprio preparare i dolci, mi rilassa e mette di buon umore. Questo per dire che è la prima volta che faccio un dolce con l’aiuto del Continua a leggere..

Avete degli ospiti… allora vi ci vuole questa pasta… raffinata e sfiziosa, ma soprattutto velocissima da preparare e che vi permetterà di restare con i vostri ospiti tutto il tempo che vorrete! Gli ingredienti che ho  utilizzato si sposano perfettamente e danno vita ad un piatto ricco di gusto! La ricotta dona cremosità e avvolge Continua a leggere..

Non è giovedì, lo so, eppure gli gnocchi vanno sempre!Volevo partecipare alla sfida dell’MTC anche con la versione con farina alternativa e così ho pensato a quella di grano saraceno.Mi piace l’aspetto rustico e pure il retrogusto, che io lo trovo di frutta secca, naturalmente ho abbinato i funghi, proprio perchè mi ricorda la montagna Continua a leggere..

Involtini di cozze e zucchine, perfetti come antipasto o finger food in occasione di un pranzo o una cena di pesce!

Mio marito è allergico alle muffe di salumi e formaggi, o forse dovrei dire intollerante perché assunte in piccole quantità non gli danno nessuna reazione particolare. Ci sono però formaggi

Vitabella senza glutine di Molino Nicoli Grazie ad un contest sulla prima colazione ho avuto la possibilità di conoscere i prodotti della linea Vitabella senza glutine di Molino Nicoli. Felice di iniziare questa collaborazione proprio con prodotti incentrati sulla prima colazione! La prima colazione è un momento importante per prendersi cura del nostro organismo. Per Continua a leggere..

Una zuppa colorata, ma anche ricca di benessere…ormai lo sapete…mi/ci piace un sacco mangiare così: con gusto, allegria e tanta ricchezza di madre natura! :-) INGREDIENTI: 1 bicchiere di ceci secchi* 1 bicchiere di piselli secchi 3/4 coste di sedano 5/6 carote q.b. di sale grosso e acqua INGREDIENTI per il CONDIMENTO: A piacere: peperoncino, Continua a leggere..

Le Crepes dolci cioccolato e Nergi sono un dolce veramente goloso. Si sa che le Crepes abbinate alla Nutella sono la fine del mondo, e tutti, sia grandi che piccini le adorano. In questo caso ho aggiunto fresche fettine di Nergi e golosi lamponi freschi. Un ciuffo di panna montata e un pochino di zucchero Continua a leggere..

Gli gnocchi ripieni, questi sconosciuti!Effettivamente ci voleva proprio l’MTC, per farmi osare a riempire gli gnocchi, ricetta che mi ispirava dal punto di vista organolettico, ma che poi mi lasciava 1000 perplessità dal punto di vista operativo, dal classico dubbio “si apriranno?”, “l’impasto riuscirà a raccogliere il ripieno?” e poi “non saranno troppo sfarzosi?”.Dopo averli Continua a leggere..

Sana 2016 – Salone internazionale del Biologico e del Naturale – si è svolta a Bologna dal 9 al 12 settembre. SANA, Salone internazionale del Biologico e del Naturale , l’unica manifestazione fieristica italiana dedicata esclusivamente agli alimenti bio certificati e alla cosmesi biologica e naturale. Io sono andata alla ricerca delle novità per quanto Continua a leggere..