Categoria selezionata: Emilia Romagna

Festa Artusiana 2016 – Forlimpopoli dal 25 al 3 luglio Con la Festa Artusiana, Forlimpopoli si trasforma nella capitale del mangiare bene, rendendo omaggio al suo più illustre concittadino: il gastronomo Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana. Autore di “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il libro considerato un vero e proprio Continua a leggere..

La Romagna è una terra ricca di tradizioni. C’è  un antico rito che caratterizzava le famiglie contadine di un tempo, Durante una soleggiata giornata primaverile, si partiva tutti insieme per raccogliere le erbe spontanee. Oltre ad essere un utile rimedio per i piccoli disturbi quotidiani, erano la base di alcune tipiche pietanze. Le donne romagnole hanno tramandato negli anni una Continua a leggere..

Della mia passione per il melone, ormai, lo sapete! Solitamente lo mangio in campagna…raccolto maturo dalla pianta, riscaldato dal sole e pieno stra pieno di aroma! Invece quest’anno, essendo in maternità, ho la possibilità di papparmelo in casa…e devo dire che MALE MALE NON E’! Voi avete mai provato ad utilizzare il MELONE COME una Continua a leggere..

Per questo dolce ho pensato ad un Grande, uno di quelli con la “G maiuscola”, sia di nome che di aggettivo: Gianluca Fusto. La mia ammirazione nei suoi confronti, per genio, creatività, dedizione, perseveranza, umiltà e umanità, è inestimabile.  Credo che sia un modello…e non solo di pasticceria… Porto sempre nel cuore gli uomini umili, Continua a leggere..

Questa piatto a base di pasta, presentata in modo un po’ inusuale, non deve necessariamente essere servito come primo piatto, può, infatti, tranquillamente costituire un ottimo antipasto o far parte

Iniziamo una nuova settimana al meglio,sembra che le nubi dei giorni scorsi siano passate e finalmente il sole ha fatto capolino… Anche le temperature iniziano a salire così la voglia di qualcosa di veloce da gustare a pranzo è sempre più forte. Oggi nuova ricetta realizzata grazie ai prodotti ricevuti con la Degustabox di maggio,ovvero il buonissimo Continua a leggere..

Bicchierini pomodorini, formaggi e pesto per un antipasto monoporzione e adatto ad ogni occasione!

Eccoci arrivati a lunedì, inizia un’altra settimana e arriva puntuale pure la ribrica Light and Tasty!Oggi parleremo di latte e formaggi di capra, un argomento molto interessanti per le proprietà di questo prodotto poco conosciuto, purtroppo!Vediamo se rusciamo a darvi qulche indicazione, per prima cosa è importante sottolinearne la digeribilità, dovuta ai suoi grassi intrinseci, Continua a leggere..

Oh si, amo proprio paciugare con le mie manine. E’ incredibile che io fossi convinta di essere una negata assoluta per i lavori creativi. In realtà non c’avevo mai provato. In effetti credo che tutti quelli che lo pensano è solo perchè non ci hanno mai provato. Ci vuole sicuramente pazienza ma il risultato ripaga Continua a leggere..

Questo è un altro piatto tipico qui da noi nel Riminese, che più tradizionale non si può. L’ho sempre visto fare da mia nonna, poi da mia mamma e, inutile dirlo, pure da mia suocera. Nel resto d’Italia non so se si usa, ma non l’ho mai trovato da nessuna parte, almeno non fatto così. Continua a leggere..