Categoria selezionata: Emilia Romagna

La carne di pollo, un ingrediente che, per le sue proprietà, sa rendersi protagonista di ottime ricette, semplici da realizzare.Un secondo rapido e saporito, che unisce il dolce dell’uva sultanina e il gusto amarognolo del radicchio rosso di Chioggia, il morbido del pollo e il croccante delle noci.Un piatto semplice per il pranzo o la Continua a leggere..

Le festività sono un periodo di gioia, celebrazione e, inevitabilmente, cibo. Per coloro che seguono una dieta senza glutine, tuttavia, può rappresentare anche uno stress aggiuntivo di pianificazione e controllo. In questo articolo esploreremo alcune strategie su come gestire la dieta senza glutine durante le festività in modo da poter godere delle celebrazioni senza compromettere Continua a leggere..

   La mattina si è subito presentata nebbiosa e molto umida e la gita al mercato è stata rimandata a sabato prossimo sperando in un giorno decisamente migliore…Meglio restare in casa al caldo! e mentre il consorte traffica con il camino, che pare risentire pure lui del brutto tempo, ho recuperato dal mio quaderno una Continua a leggere..

Plum cake all’arancia sofficissimo un profumato e golosissimo plum cake, facile da fare e poco impegnativo, la classica torta da credenza. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 300 g farina 00 150 g zucchero 3 uova 150 ml succo d’arancia Continua a leggere..

I tarallini salati sono dei piccoli bocconcini molto golosi che possono sostituire il pane o possono essere gustati come sfizio durante un aperitivo. Questi piccoli tarallini sono una vera tentazione, li mangi modello ciliegia, uno tira l’altro. Hanno la caratteristica di essere molto saporiti, anche nella versione neutra, senza le spezie. In fondo alla ricetta Continua a leggere..

Gnocchi di patate con mazzancolle e pomodorini Primo piatto saporito e veloce, pronto in meno di 30 minuti, gnocchi a parte

Sandwich per le feste un antipasto oppure da disporre su un buffet, queste tartine sono ottime in ogni occasione. DifficoltàFacile CostoMedio Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniCapodanno Ingredienti Io posto i miei ingredienti, ma ognuno è libero di utilizzare gli ingredienti che preferisce 12 panini al latte Primo sandwich 2 uova (sode) q.b. Continua a leggere..

Vol-au-vent alla crema di mandarino un semplice pasticcino al profumo di mandarino, adatto per ogni occasione. DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàNataleAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 1 foglio pasta sfoglia (rettangolare) 1 mandarino 2 tuorli 125 ml latte 125 ml succo di mandarino 30 Continua a leggere..

Un secondo cremoso e ricco di sapore e un po’ diverso dal solito….  E’ davvero semplice da preparare, inoltre la carne del pollo si abbina perfettamente a questo formaggio singolare e dai profumi davvero irresistibili.  E’ una preparazione molto sfiziosa e particolare ma che darà vita ad un risultato davvero incredibile… Un secondo piatto ricco Continua a leggere..

Tortino con i broccoli un ricco contorno, ma anche un secondo vegetariano con besciamella, broccoli e uova. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo20 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 1 broccolo 4 uova 30 g Grana Padano grattugiato q.b. sale Per la besciamella 400 Continua a leggere..