Categoria selezionata: Emilia Romagna

Torta nuvola al cioccolato una torta da credenza al cioccolato talmente soffice da sciogliersi in bocca. Facile da preparare si mantiene più giorni, ma difficilmente durerà per più di due giorni

Negli ultimi anni, una sempre maggiore attenzione è stata rivolta all’alimentazione senza glutine, sia da parte di coloro che soffrono di celiachia o sensibilità al glutine, sia da individui che la considerano una scelta alimentare più salutare. Ma quali sono davvero i benefici di una dieta senza glutine e quali i miti da sfatare? Analizziamo Continua a leggere..

Insalata di polpo semplicissima davvero solo tre ingredienti per questa sa insalata di polpo: prezzomolo, aglio, olio e naturalmente il polpo

Il dibattito sulla possibile connessione tra celiachia e diabete è un argomento di grande interesse nel mondo medico. Queste due malattie, apparentemente distinte, sembrano condividere alcuni aspetti che potrebbero suggerire un nesso comune. La celiachia è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca erroneamente il rivestimento dell’intestino tenue in risposta alla presenza di Continua a leggere..

Involtini di maiale ripieni di spinaci e ricotta una ricetta semplice dove gli involtini vengono poi panati e fritti, facilissima da preparare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette lonza di maiale (sottili) 300 g spinaci 100 g ricotta q.b. farina Continua a leggere..

La celiachia è un disturbo del sistema immunitario che colpisce circa l’1% della popolazione mondiale. È una malattia autoimmune in cui l’ingestione di glutine, presente in alimenti come il grano, l’orzo e la segale, porta a danni al rivestimento dell’intestino tenue. Ma qual è esattamente il legame tra la celiachia e il sistema immunitario? Questo Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty parliamo di colori, un tema a noi tanto caro, infatti siamo convinte che un piatto colorato risulti sicuramente più buono di uno dai toni spenti, l’occhio vuole la sua parte! In inverno i colori non sono facili da trovare nella frutta e nella verdura, ma personalmente sono una sostenitrice di Continua a leggere..

Fegatini di pollo con pomodorini un piatto povero della tradizione popolare e contadina a base di fegatini di pollo e pomodorini. Tagliatelle al ragù di fegatini di pollo Crostoni con fegatini di pollo Fegatini di pollo alla veneta DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni3Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Vivere con la celiachia non significa rinunciare al piacere di viaggiare. Sebbene la necessità di seguire una dieta rigorosamente senza glutine possa sembrare un ostacolo, con una pianificazione attenta e strategica è possibile esplorare il mondo senza compromettere la propria salute. In questo articolo, offriamo consigli pratici su come viaggiare senza glutine, così da poter Continua a leggere..

Questo mese a L’Italia nel piatto si parla di “Sformati e timballi”, specialità culinarie ricche e gustose che hanno in comune la cottura al forno e gli appositi stampi da cui devono essere sformati per poterli servire. Come Emilia-Romagna non potevo esimermi dal preparare un classico della cucina italiana: il pasticcio di maccheroni alla Ferrarese, Continua a leggere..