Categoria selezionata: Emilia Romagna

Fish and chips Non c’è niente di meglio del fish & chips fatto in casa, ottieni risultati perfetti con la cena di pesce facile,  un classico preferito dagli inglesi. DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone CucinaInglese StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 filetti merluzzo 4 patate 250 g farina 1 cucchiaino paprika Continua a leggere..

Ho assaggiato questo club sandwich al salmone un pochino di tempo fa in un locale della bassa modenese, durante un tributo agli U2. Ero indecisa se prendere il burger vegano o questo sandwich, ma la mia passione per il salmone ha avuto la meglio. E devo dire che ho proprio fatto bene, questo panino è Continua a leggere..

Biscotti morbidi da inzuppare una ricetta della nonna dal sapore antico, sono ottimi a colazione da inzuppare nel latte, nel caffè, nel the od ovunque vi piaccia. Si conservano bene per almeno una settimana conservati in un sacchetto per alimenti, oppure in una scatola per biscotti. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

L di lattuga – Zuppa Di Lattuga, un appetizer tipico delle isole Falkland, la ricetta tratta da qui. Tutto quello che è zuppa o vellutata  mi piace troppo, quindi non appena l’ho letta, avrei già avuto voglia di provarla!  Mai avrei immaginato fosse tipica delle Isole Falkland ! La cucina in queste isole è un Continua a leggere..

Interrompo un attimo la sequela di ricette per una rapida evasione fuori cucina e fuori porta, non troppo impegnativa, ma che mi è piaciuta parecchio, sperando possa incuriosire anche voi. A “Bella Italia” su Rai3, la settiman scorsa hanno promosso la Giornata di apertura dei castelli 2024, mostrando tra i tanti la cittadella fortificata di Continua a leggere..

Le crepes, quelle adorabili frittatine sottilissime, ripiene di ogni bontà possibile, saranno le protagoniste della nostra rubrica qui a Light and tasty. Ricordo la mia gita scolastica a Parigi; erano gli anni 80 e ad ogni angolo vi era un banchetto che le preparava “da passeggio”, le farcivano a piacimento (anche la più gettonata era Continua a leggere..

Polpette di carne e verdure questa è la classica ricette del riciclo del brodo della domenica, si utilizzano le carni e le verdure lessate per fare il brodo di carne. Brodo di carne Polpette di carne ricetta della nonna Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna Polpette del riciclo DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..

Oggi una ricetta semplicissima da preparare, ma molto gustosa, un’alternativa più ricca della pasta di ieri, con l’aggiunta di prosciutto cotto e la mantecatura con la burrata. Una ricetta primaverile, vista la bellissima giornata che si presenta, con l’aria che si fa sempre più calda e le giornate si allungano sempre di più e il Continua a leggere..

Spaghetti al tonno con piselli e pomodoro un primo piatto facile e veloce da preparare con spaghetti fatti in casa con la pasta maker. Ricette con la pasta maker DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g spaghetti 200 g tonno Continua a leggere..

Cipolline borettane al forno questo è un contorno che richiede esperienza culinaria zero, tempo di preparazione brevissimo e poi si cucinano da sole al forno, meglio di così