Categoria selezionata: Emilia Romagna

Oggi a Light and tasty proponiamo il pollo; una delle carni più consumate proprio per la sua leggerezza e consigliata da nutrizionisti e dietologi, unico neo è riuscire a renderla gustosa (tasty). Questa è stata la nostra sfida: far diventare questa carne gradita aggiungendo però ingredienti di stagione per renderla pure autunnale.  Mi sono avvalsa Continua a leggere..

Maccheroni con crema di patate e pancetta un primo piatto sostanzioso, saporito e cremoso adatto nelle giornate più fresche. Volendo si poò sostituire la pancetta con guanciale o con speck. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti per i Maccheroni con crema Continua a leggere..

Linlin’s compact coffee machine is the most effective for tiny rooms since it does not use up a lot of counter room like traditional coffee equipments. It likewise has a smaller sized impact to ensure that it won’t take up way too much area in your cooking area. This makes it perfect for studio apartments Continua a leggere..

A chi non piacciono le pizzette? Queste poi sono così saporite e senza lattosio! Ho sostituito la classica mozzarella con un formaggio di pecora senza lattosio, il Brigante dell’Azienda Pinna Formaggi, fatto con il latte di pecora sardo. INGREDIENTI (per circa 50 pizzette) Per l’impasto: farina 0 500 g acqua 250 ml lievito di birra Continua a leggere..

Adoro i croissant e oggi ho voluto preparare questi con la confettura di ananas e goji dell’Azienda Agricola Favella: l‘alta concentrazione di frutta, lavorata appena raccolta, contribuisce a creare una confettura dalla consistenza vellutata senza l’utilizzo di gelificanti, per un prodotto genuino e dalla qualità eccezionale. Per la pasta ho utilizzato una brisé per ottenere un effetto Continua a leggere..

Risoni alla pescatora un primo piatto ricco di molluschi, facile da preparare e molto gustoso, questo è un primo piatto risottato, dove i risoni, piccola minestra di semola, sostituiscono il riso. Devo confessare che da quando ho scoperto questo formato di pasta lo preferisco di gran lunga al risotto. Questa pasta normalmente da noi in Continua a leggere..

Questa buonissima ciambella racchiude l’aroma del cioccolato, del caffè e della vaniglia, creando un delizioso accompagnamento per una gustosa merenda. Per questa ricetta ho utilizzato l’estratto di vaniglia naturale e le gocce di cioccolato Paneangeli. INGREDIENTI uova 3 caffè ristretto 2 tazzine farina 2 bicchieri zucchero semolato 2 bicchieri cacao amaro in polvere 1 bicchiere olio di semi di Continua a leggere..

  Primo giorno di nebbia e il consorte, che non vedeva l’ora, ha acceso il camino, per togliere l’umidità, mentre io in cucina ho preparato un po’ di biscotti. Semplicissimi e dal sapore delicato, sono ottimi da inzuppare nel caffelatte, o nel tè e sono sempre un modo delizioso per iniziare la giornata.  la ricetta Continua a leggere..

Oggi il profumo di pane ha inebriato la mia casa: una lievitazione lunga più di un giorno, l’intaglio e la cottura… ne è valsa la pena. Un pane profumatissimo, fragrante, saporito, grazie a una farina di grani antichi che ha portato ricordi, aromi e gesti della tradizione dentro casa. Per questa ricetta ho utilizzato la Continua a leggere..

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