Categoria selezionata: Campania
Campania
CUPOLA DI FRAGOLE ovvero CUPOLA FRAGOLOSA
Un trionfo di fragole in una cupola di cremosità. Cupola di fragole ovvero cupola fragolosa è un dolce molto scenografico e super goloso! Dolce perfetto per la festa della mamma! Per questa ricetta ho utilizzato le preziose Fragole Candonga. Candonga è una fragola unica per il suo sapore, aroma e colore: è rossa dentro e Continua a leggere..
Ciambella di pan brioche salata
Ciambella di pan brioche salata La ciambella di pan brioche salata è un lievitato semplice da realizzare e buonissimo. Questa ricetta è del ricettario bimby, uno dei miei validissimi aiutanti in cucina. Si tratta di un impasto molto morbido, tra gli ingredienti era previsto un formaggio spalmabile da inserire nell’impasto, che io ho sostituito con Continua a leggere..
CROSTATA AL LIMONE DELLA BABBAIOLA
La crostata al limone della Babbaiola è una crostata famosissima a Napoli grazie alla sua creatrice la signora Rosa di Marechiaro , specializzata in babà (da qui il nome, babbaiola ). Una delizia diventata famosa in tutta la città. Una crostata perfetta con una crema al limone delicata, avvolgente e profumatissima. La migliore crostata al limone Continua a leggere..
POLPETTE DI MELANZANE AL SUGO SENZA FRITTURA
Le polpette di melanzane al sugo sono una variante light e senza fritto , delle classiche polpette di melanzane fritte . In questo caso vanno cotte direttamente nel sugo di pomodoro e basilico! Senza soffritto ! Saranno morbide, saporite e succose. Per renderle ancor più gustose, ho aggiunto un cubetto di scamorza all’interno. Pazzesche! Ti potrebbero Continua a leggere..
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BISCOTTI AL MIELE
Questi Biscotti al Miele sono deliziosi biscotti annoverati tra i biscotti natalizi, sono molto friabili e profumati. Se li facciamo in occasione del Natale possiamo impreziosirli decorandoli con glassa di zucchero e codette zuccherate colorate io, li ho lasciati così, semplici, tanto finiscono in un baleno, li mangiamo sia a colazione con il latte che a Continua a leggere..
CONFETTURA DI FRAGOLE FATTA IN CASA
La confettura di fragole è buonissima ed è preparata con soli 3 ingredienti : fragole, zucchero e succo di limone . Il risultato? Una confettura densa, corposa e dal gusto e profumo intenso di fragole . Perfetta da spalmare sul pane, fette biscottate, ma anche per farcire crostate, torte e biscotti. Il segreto per una confettura compatta senza aggiunta Continua a leggere..
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