Categoria selezionata: Calabria

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Pollo e zucca panato con cous cous di ceci proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Polpette di patate filanti proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Sfogliatine mostruose alla crema di nocciole proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

 I mostaccioli umbri sono dei biscotti secchi impastati con il mosto cotto ottenuto con l’uva appena spremuta e non ancora fermentata ridotta di 1/3. Quest’autunno ho preparato circa 4 litri di mosto cotto, indispensabile per i dolci natalizi e per arricchire i cesti regalo e allora quale miglior modo di provarlo? I mostaccioli, preparati in Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Impasto pizza 30 ore di lievitazione proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Gnocco fritto alla ‘nduja proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Bruschettone con salsiccia e brie proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Profiteroles al cioccolato al latte proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

  La treccia di pasta lievitata è una preparazione lievitata soffice e profumata, perfetta per essere servita per colazione o per preparare una golosa merenda. Si tratta di un lievitato molto semplice da preparare che non necessita di un preimpasto, ma che richiede pazienza e un pò di tempo a disposizione per una perfetta riuscita. Continua a leggere..

Io potrei essere di parte (sicuramente lo sono però), rischiando così di non essere obiettiva quando affermo in più occasioni che la Calabria è una continua scoperta. E infatti chi l’avrebbe mai detto che in Calabria si coltiva la segale? Eppure è così e allora se vi ho incuriosito preparatevi per un viaggio, che mi Continua a leggere..