Categoria selezionata: Calabria

Avete mai provato i pomodori datterini? Sono sicura che almeno una volta sono passati dalla vostra tavola. Si tratta di piccoli pomodorini dolci e succosi, ottimi per preparare un buon sugo semplice e veloce. Li ho comprati così per caso, perché avev intenzione di preparare la classica pasta col pomodoro fresco ed invece eccomi qui, Continua a leggere..

Oltre  ai  “Muffin” dolci,  amo tantissimo  anche quelli salati. Ve li propongo con  Olive, Mortadella  e Granella di Pistacchi” ingredienti che, possono essere sostituiti con  ciò che più vi piace o avete in casa. Perfetti per i buffet, per l’aperitivo, per il brunch, per un party, Vanno benissimo anche per uno spuntino o per la pausa… Continua a leggere..

In estate amo preparare questo primo piatto perché è gustoso anche servito freddo, ed i peperoni in questo periodo sono tanto buoni e salutari! Ingredienti: 2 peperoni rossi (oppure 1 rosso ed 1 giallo) 1 pomodoro o qualche pomodorino (opzionale) olio e sale q.b. parmigiano grattugiato q.b. pasta a piacere (io ho scelto i tortiglioni) Continua a leggere..

Ben ritrovati cari lettori e amici,come state trascorrendo l’estate?Io all’inizio ho avuto un pò di acciacchi: una cervicobrachialgia non mi dato tregua per circa un mese, poi è andato tutto per il meglio.Ho appena traslocato nella nuova casa ed ho ancora mille cose da sistemare e, come se non bastasse, non posso cucinare perchè non Continua a leggere..

Dopo Ferragosto, finiscono le vacanze per la maggior parte di noi, mentre invece, l’ Estate continua e  purtroppo, anche il caldo che, di solito, dura  per tutto il  mese di Settembre. Per questa ragione, va ancora benissimo  la “Pasta Fredda” specie, se con il rientro a casa, abbiamo nostalgia delle vacanze estive appena trascorse. Oltretutto può essere… Continua a leggere..

In cerca di un modo per far mangiare le verdure ai vostri bimbi e, perchè no, anche ai grandi che le disdegnano? Oggi prepariamo insieme le polpette di zucchine, deliziose e facilissime da preparare. Io le adoro letteralmente, come sapete adoro tutto ciò che è a base di zucchine e ne consumo davvero tantissime! Le polpette, Continua a leggere..

Ottimo questo plumcake per colazione… senza burro e olio ma morbidissimo e profumatissimo grazie al latte di mandorle Ingredienti: 200 g di farina 00 130 g di zucchero 70 g di cacao 2 uova 250 ml di latte di mandorle 1 bustina di lievito vanigliato un pizzico di sale qualche goccia di aroma mandorla Flavour Continua a leggere..

Tante prugne a disposizione e non sapete bene cosa farci? Oggi prepariamo insieme la marmellata di prugne, meglio conosciuta come confettura di prugne perché come saprete tutti, si definisce marmellata solo il prodotto ottenuto dagli agrumi! Grazie al nonno del mio fidanzato in questio periodo sono letteralmente sommersa dalle prugne, così mi son detta: “Quale Continua a leggere..

In cerca di ricette per riso freddo? Bene, perché oggi voglio proporvene una che è davvero facilissima da preparare, a prova di imbranato come si suol dire! Si tratta del riso freddo con tonno pesto e pomodorini, un primo piatto sfizioso e goloso al punto giusto, ideale da preparare in anticipo e, perchè no, anche Continua a leggere..

Dopo la Cheesecake con Ciliegie e Albicocche, oggi vi propongo quella con Ricotta e Cioccolato. Una base di biscotti secchi con burro, uno strato di ricotta e mascarpone e uno di cioccolato al latte fuso. Il tutto, ricoperto da granella di mandorle e gocce di cioccolato fondente per un dessert super goloso e irresistibile!  … Continua a leggere..