Categoria selezionata: Calabria

L’uovo di Pasqua al cioccolato fondente è il dolce che non manca mai su tutte le tavole. C’è chi lo preferisce al latte, chi ai due cioccolati e chi ama il gusto del cioccolato fondente, proprio come il mio fidanzato. Quest’anno mi sono decisa a prepararlo in casa, sapendo già che non sarebbe stata proprio Continua a leggere..

Questi muffin sono i dolcetti preferiti dai bimbi, finiscono in un attimo, golosi e ricchi di cioccolato, soffici e leggeri ma davvero nutrienti. Li preparo in pochissimo tempo, soprattutto per la colazione e la merenda o, quando ho per casa tutti i compagni dei bambini. La ricetta è sempre quella di nonna Gisella: serve poco tempo Continua a leggere..

Le costolette di agnello alla milanese sono un ottimo secondo piatto a base di carne ovina e sicuramente costituiscono una valida alternativa alla classica cotoletta alla milanese di vitello. Il taglio di carne adatto a preparare questa ricetta è ottenuto dal carré di agnello, taglio molto diffuso in particolar modo nei ristoranti per la sua Continua a leggere..

  Lei è così: intuitiva, leggiadra, magica. Arriva come un delicato raggio di sole o, come un alito di vento. La immagino tra i rami degli alberi, tra le fronde fiorite, circondata di poesia e profumi. Capisce il silenzio del mio cuore e trova le risposte alla mie domande non dette. Ha sempre un pensiero Continua a leggere..

I coniglietti brioche con lievito madre sono dei dolci sofficissimi a lievitazione naturale, ideali da preparare per il periodo pasquale. Vi ricordate i cornetti super soffici? Ecco dopo averli preparati, mi sono messa all’opera per provare a vedere se fossi riuscita ad ottenere una forma diversa. Ed ecco nati questi golosissimi coniglietti. Non sono carinissimi? Continua a leggere..

Da che mondo è mondo, noi donne, siamo vittime di discriminazioni, proposte indecenti e compromessi. Il solito filo conduttore di tutto è questo è:  io-ti-aiuto-se me-la-dai   al quale noi, rispondiamo con  #nonsibaratta  la Campagna, promossa da Silvia e Ilaria de Parallelinesart.it che accomuna noi tutte. Per dire basta, per dimostrare che nell’ambito del lavoro, siamo più brave degli uomini e,… Continua a leggere..

Il capretto al forno con patate e piselli è un secondo piatto buono e perfetto da preparare in occasione del pranzo di Pasqua. È un piatto a base di carne ovina ed è preparato in particolar modo nel Sud Italia nei periodi festivi. La ricetta prevede due tipi di cottura, una sul fuoco e una Continua a leggere..

Le pittapie pasquali calabresi sono dei dolci tipici della provincia di Vibo Valentia in particolare, dove prendono questo nome. Si tratta di dolci a base di due dischetti di pasta frolla che all’interno contengono un goloso ripieno di fichi secchi, frutta candita, cannella, marsala o vino cotto. Le pittapie sono molto semplici da preparare e Continua a leggere..

Le cuzzupe calabresi morbide sono dei dolci pasquali tipici calabresi e prendono questo nome in particolar modo nella provincia di Catanzaro. Esso cambia spostandosi di provincia in provincia e, addirittura, di paese in paese. È un dolce preparato a base di pasta frolla e ha un significato particolare, ovvero la fine del digiuno quaresimale. Come Continua a leggere..

E’ tempo di Carciofi con i quali, ho preparato la pasta che vi propongo oggi. Vi ho aggiunto anche dei Funghi e del Porro, un primo piatto, pronto in un attimo, che va benissimo  per il pranzo di Pasqua.         Ingredienti: 400 gr di pasta 150 gr di champignon  già puliti e tagliati… Continua a leggere..