Categoria selezionata: Abruzzo

Ingredienti: 320 g di Riso Carnaroli 250 g di Taleggio 1 bicchierino di grappa una noce di burro sale Gioielli di Balsamico – L-Originale Procedimento: Tagliate il formaggio a cubetti e mettete a bollire dell’acqua. Mettete il riso in un’altra casseruola e fatelo tostare a secco. Sfumate con la grappa, mescolate e unite tanta acqua Continua a leggere..

L’orzotto con verdure è un primo piatto gustoso e leggero, ottima alternativa al classico risotto e ideale per chi vuole alternare i cereali alla pasta. L’orzotto con verdure è un… L’articolo Orzotto con verdure proviene da Oggi Cucina Mirco.

Pizza alla crema di zucca Caciocavallo e lardo Ingredienti per: 500 g di Farina  (metà grano tenero e metà semola di grano duro) 250 ml d’acqua 50 g di Pasta Madre di germe di grano essiccata con lievito – Ruggeri shop 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Ernesto s.a.s Tollo (Ch) Abruzzo Continua a leggere..

Biscotti inzupposi al cioccolato di Benedetta Ricetta della mia amica Benedetta Rossi Ingredienti: 2 uova intere 150 g di Zucchero 60 ml di Latte 100 ml di Olio di semi di girasole 9 g di Ammoniaca per biscotti 420 g di farina di grano tenero ( per me 210 g di Farina di Farro Spelta – Continua a leggere..

La pasta alla boscaiola con panna è la variante con sugo di un piatto gustoso e di facile preparazione. Un piatto tipicamente autunnale che adoro preparare è la pasta alla… L’articolo Pasta alla boscaiola proviene da Oggi Cucina Mirco.

Ingredienti: 300 g di Fettine di Manzo di scottona 200 g di Passato di Pomodoro Petti – Gli speciali Bio Datterini pelati Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Macina sale Bisetti shop 1 spicchio d’Aglio nero di Voghiera – NeroFermento Origano q.b Macina pepe Bisetti shop Prezzemolo Macina peperoncino Continua a leggere..

Ormai sapete quanto amo la zucca non è un segreto per nessuno che legga il mio blog, oggi ho preparato anche le lasagne. Come sempre una ricetta veloce ed economica.

Gnocchi di Ricotta fatti in casa ricetta facile della mia amica  Benedetta Rossi Ingredienti: 500 g di Ricotta di Mucca ben asciutta 300 g di Farina Arifa Bio – Ruggeri shop 1 uovo 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di sale fino Procedimento: Versate la ricotta in una ciotola e la mescolate con una forchetta per Continua a leggere..

5 fraschette ai Castelli Romani Se siete ai Castelli Romani, non potete perdervi un pranzo in una delle tante fraschette romane, la combinazione perfetta tra buon cibo e prezzi onesti. Cosa sono le fraschette? Un mix tra osteria e trattoria dove vengono serviti piatti della tradizione romana, accompagnati da salumi nostrani, formaggi e la famosa Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 600 g di Zucca 200 g di Castagne lessate 200 g di Pancetta affumicata o dolce a cubetti 200 g di Parmigiano reggiano 1 gambo di sedano 2 carote 2 cipolle 1 porro o cipolla bianca Olio extravergine di oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Continua a leggere..